满汉全席之进宫
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八五品
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作者扬眉 绘
出版社东方出版中心
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
货号28406
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
扬眉 绘
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出版社
东方出版中心
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出版时间
2009-01
-
版次
1
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ISBN
9787801869302
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定价
35.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
151页
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正文语种
简体中文
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丛书
漫画满汉全席系列丛书
- 【内容简介】
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满汉全席是中华饮食文化的代表,在华人甚至亚洲人的印象中,它代表顶级豪华筵宴。现在,除了名字,它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。
有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹制?
本书在历史的碎片中找到真相,还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。
鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远,但令人欣慰的是,历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。
- 【目录】
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长至节
外聘苏拉
二福进宫
分派任务
新苏拉的一天
初进膳
御前他坦
为啥难吃
整顿内外
烧猪
白煮奶猪
扒猪
哈尔巴
炸灶
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