酒店前厅服务与管理实训技能指导(中等职业教育十四五酒店培训系列教材)

图书标准信息

• 作者 陈红艳
• 出版社 天津大学出版社
• 出版时间 2024-02
• 版次 1
• ISBN 9787561876565
• 定价 29.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 124页
• 字数 120千字

【内容简介】

作为酒店行业的重要环节之一，前厅服务和管理的质量直接关系到酒店客人的入住体验和整体形象。本书旨在为酒店前厅服务和管理专业领域的学生和相关从业人员提供全面的指导和实训技巧，帮助他们掌握相关知识和技能，提升自身素质。

在编写本书时，编写团队充分参考了国内外酒店行业的近期新发展动态和实践经验，结合了前厅服务和管理岗位的具体需求。本书内容涵盖了酒店前厅服务的基本知识、工作流程、从业技巧和应对策略等方面，旨在帮助读者全面了解前厅服务的职责和要求，掌握与操作和管理相关的实用技能。

本书的编写团队是一支由酒店管理专业资深教师和行业从业人员组成的团队，在教学和实践方面都积累了丰富的经验，特别注重理论与实践相结合，通过案例分析、角色扮演和模拟实训等方式，帮助读者将所学知识应用于实际工作中。

【作者简介】

陈红艳，新疆铁道职业技术学院，讲师，主要研究方向是旅游管理、酒店管理；陈娜，新疆铁道职业技术学院，讲师；毕业于新疆财经大学酒店管理专业，管理学学士学位，曾在新疆信达海德酒店及乌鲁木齐环球铂尔曼酒店任商务中心文员及餐饮部秘书，对酒店前厅及餐饮部门的日常运作及管理有一定的经验；范燕林，新疆铁道职业技术学院，讲师，长期在教育教学一线工作，熟悉职业院校教育教学特点。

【目录】

模块一 认识前厅部

项目一 认识前厅部

模块二 客房预订服务

项目一 散客预订服务

项目二 团队预订服务

项目三 预订确认与婉拒

模块三 礼宾服务

项目一 迎送宾客服务

项目二 行李服务

项目三 礼宾部其他服务

模块四 总台服务

项目一 宾客人住服务

项目二 入住变更服务

项目三 问讯服务

项目四 宾客退房服务

模块五 商务中心服务

项目一 总机服务

项目二 商务中心服务

模块六 前厅销售

项目一 客房销售

模块七 前厅部的管理

项目一 VIP客人接待

项目二 宾客投诉处理

参考文献