• 功能畜禽产品生产技术 农业科学 齐志国 等 编

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功能畜禽产品生产技术 农业科学 齐志国 等 编

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作者齐志国 等 编

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511660886

出版时间2025-02

版次1

装帧平装

开本16

页数236页

字数350千字

定价86元

货号xhwx_1203503629

上书时间2025-01-23

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商品描述
目录:

章绪论

节什么是功能畜禽产品

第二节功能畜禽产品发展现状

第三节功能畜禽产品发展趋势

参文献

第二章功能营养有效成分

节功能碳水化合物

第二节氨基酸、肽和蛋白质

第三节功能脂类

第四节维生素

第五节矿物元素

第六节自由基清除剂

第七节其他活成分

参文献

第三章功能饲料与主要功能原料

节功能饲料

第二节主要功能饲料原料

参文献

第四章富含不饱和脂肪酸畜禽产品生产技术

节脂肪与主要不饱和脂肪酸

……

内容简介:

随着人们生活水的提高,人们对农产品的质量安全和功能营养更加重视,美味营养、功能健康的功能肉蛋奶是重要的一方面内容。当前,富硒鸡蛋、dha鸡蛋、cla牛奶以及富硒猪肉等功能畜禽产品层出不穷,并在市场消费环节呈现越来越热的趋势。为了指导功能畜禽产品生产,梳理具有营养功能的活成分,更好服务于养殖生产和人们选购、消费功能畜禽产品,本书对功能畜禽产品及其生产技术进行了系统结。本书分为三大模块:(1)功能畜禽产品的活成分与主要饲料原料介绍(第二章、第三章);(2)功能畜禽产品及其生产技术各论(第四至第八章);(3)功能活成分与畜禽产品相关管理政策、市场消费与发展趋势等(第九章、第十章)。本书可作为养殖企业开发利用功能饲料生产功能畜禽产品的指导用书,同时也可以作为居民了解、选购、消费功能畜禽产品的参书。

作者简介:

齐志国,男,1986年出生,党员,学历,北京市畜牧站畜牧师。工作以来,围绕畜禽营养和优质畜禽产品生产技术开展了大量工作,先后主持参与、省部级科研项目15项,累计发表文章40余篇、授权专利8项、著作8部、制定标准1部,获得农牧渔业丰收奖1项。针对公益畜禽营养服务空白,创建了北京市养殖环节畜禽营养技术服务模式;在优质畜禽产品生产方面,先后完成功能鸡蛋、富硒牛奶等研发和技术推广工作,成功研发了富硒鸡蛋、富硒牛奶和ω3鸡蛋等功能畜禽产品。

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