醉里挑灯谈酒 散文 崔济哲 新华正版
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作者崔济哲
出版社四川文艺出版社
ISBN9787541145681
出版时间2017-08
版次1
装帧平装
开本32
页数347页
字数300千字
定价49.8元
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上书时间2024-12-19
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目录：
酒的魅力
大家“酒范儿”
喝酒的名堂
喝酒不谈
酒后闲说下酒菜
醉里挑灯谈酒
别样喝酒别样情
细酌慢品说烈酒
戏说毒酒、药酒
划拳
闹酒
酒歌
酒话酒事酒疯子
美人醉酒
半醉半醒读庄子
张飞的真醉与醉
千年醉兰亭
酒醉苏词
醉眼惺忪看李白
时无英雄，使竖子成名
给五柳先生敬酒
钟馗醉酒
酒祭凡·高
在本的一次偶遇斗酒
在德国喝啤酒
后记：人往远走，酒往外流
内容简介：
醉里挑灯谈酒是一本散文集，共收录崔济哲先生二十余篇以“酒”为主题的散文随笔。本书秉承作者一贯的写作风格，借一个“酒”字，实则聊的是历史和社会。全书是一部文人墨客、帝王百姓的饮酒话史，崔先生在书中大谈酒的源头、发展、趣闻、传说，实际上是在回味历史，剖析社会，是对中华传统的感怀，也是对当下世象的感概，既展现出我国的深远流长，也道出了世界对美的追求的共。本书所收录的文章自一股磅礴气概，内容上深入挖掘中国酒，文字上将散文的美感展现得淋漓尽致。文章长短不一，随而行，谈天说地，论古道今。几十年新闻行业从业经历，让崔先生的文字中独带一种细致和独到，一种敏锐和犀利，更有一种站高望远的眼界和胸怀，字里行间更透出深厚的文学功底和根基。虽然崔先生并不创作小说，但他的散文通常带有小说质感，自由游弋在当下与过往之间，甚至给读者带来一种“穿越感”，能唤起读者对历史的崇敬和尊重。在当下鸡汤书、励志书、“新新散文”大行其道的局面下，崔先生的散文更显现出其视野宽广、内质深邃、文字优美。
作者简介：
崔济哲，记者、作家、学者、教授。祖籍安徽萧县，生于山东济南。“老三届”生，先去农村插队，后到工厂做工，1982年进入南开大学中文系，后到讯社山西分社工作。曾任讯社副社长，中国报业协会副，外交流协会常务理事，中国作家协会会员。首届“中国报人散文奖”得主，作品入选中国新文学大系改革开放30年散文选等，多篇作品被中国散文学会选为当年年度散文，被译为多国文字，被美国国会图书馆收藏。
精彩内容：
阎晶明/文崔济哲是新闻人，同时也是散文家。他读书多，见识广，其散文从来不拘于一格一类，行文亦无定规定式，颇得散文文体真谛。此番，他又要结集出版自己的新散文集了，且是有“主题”的集子，所收25篇散文，无不专注于一个“酒”字。也是醉了，居然能有这么多说酒的话题。刚说他的散文所涉甚广，却即刻提到“主题词”和“关键字”，我以为这不盾，所谓形散神不散，做文章的人通常会在时期内热衷于某个“话题”并使之成为“故事核”，也必定会在一篇作品里抓住一个特定的“魂”。“酒”是这样成为崔济哲散文创作中一个特殊系列的吧。崔济哲来在文学创作上十分发力，已连续出版了数部散文集，今次推出“酒”专题散文，这是他勤于创作的一个旁证，他所创作的散文自然还有更广阔的领域。让酒成为专注的意象，并探寻、挖掘其背后的精魂，是这本散文集的集中追求。作者的谋略在于，搜寻、整理历与酒相关的名人逸事，追述他们的酒故事，生发他们的真情。餐桌上的酒也许是俗物，是“品”，纸面上的酒是雅趣，是激发情的“润滑剂”。崔济哲此带领读者进入到一个酒世界。但这里绝非花天酒地，绝非纸醉金迷，而是在“酒”背景下看取活的情，打开一个个精彩的人生世界。从孔子、庄子到屈原、陶潜，再到李白、杜甫；从唐诗宋词到红楼梦；从鸿门宴到杯酒释兵权，从古代的猛士到现代的“武将军”；从酒歌、酒话到醉酒、醒酒，千姿百态，杯光剑影，文采斐然，激扬文字：一个跨越千年的酒世界呈现在这一册书里，他们因文字而穿越式“聚会”，仿佛在共饮共叙，又仿佛在开“诗词大会”，可谓把酒临风，别开生面，杯里乾坤，挥洒自如。崔济哲的这些散文突出酒。中国是酒的发源地，酿酒、饮酒的历史从未间断，“酒”的结归纳无疑是个深广的世界吧，只可惜以我之学力无以了解，崔济哲的散文则从感的层面为我们打开了这个广阔世界的一个窗，可称解渴。篇章酒的魅力其实是酒的多方位透视。八千年的酿酒史留下许多美好传说，无尽数的酒器是另一种艺术。酒有神力，也是撒旦。历朝历代的帝王既有因酒而兴、因酒而亡的前秦苻生，也有因酒暴露凶残面目的北齐开国皇帝高洋。一部中国文学史，从某个角度看，也可串接起一部诗人作家的饮酒佳话史。酒毕竟有其世俗的一面，庙堂之上的酒高深莫测，文人墨客的酒五光十，然而山林中，茅屋下，百姓的炕头，路边的小店，无不有因酒而欢乐的场景，于是，闹酒耍酒、猜拳行令等民间酒、酒俗纷纷流入纸面。崔济哲笔下的酒于是成了上可以入庙堂，下可以见厨房的妙品。崔济哲的这些散文表达真情。崔济哲时而在文章里流露出自己爱酒、好酒的一面。酒在他眼里不是应景的道具，而是情挥洒的见证。他谈关于酒的种种，也谈人的种种酒态。远的不说，即现代以来，名人对酒的态度，酒桌上的表现，酒后的率，即是他发自内心欣赏，刻意要去表现的一面。、、章太炎，鲁迅、胡适、老舍，梅贻琦、柳亚子、辜鸿铭，各类名人，其实都有曾因饮酒而留下的佳话，见出情。古今中外的人物，他写到的太多了，尽管详略不等，角度有别，但满目飘过的身影，集合成了另一种陌生的人姿态。读者不妨从中寻觅，或许会遇到自己熟悉、热爱的某位作家学者正在书中狂饮。崔济哲的这些散文联结诗书画。李白是诗仙也是酒仙，杜甫关注时事也记述酒友，红楼梦里多有酒宴上的种种雅趣。“千年醉兰亭”是中国书法与其作者王羲之醉酒的结晶，张旭的狂草与狂饮定有必然联系，“酒醉苏词”是诗词精品在酒兴正浓时的爆发，“给五柳先生敬酒”是对“只有饮者留其名”的典型诠释。崔济哲在这些散文里历数自己所了解和掌握的文人饮酒故事，将中国传统诗书画与酒的联系一一道来，颇有目不暇接之感。崔济哲写酒应当也部分地因为自己爱酒。插队时的喝酒经历，出国时的酒风见闻，乡村里，城市间，工厂中，校园内，凡有人群聚集的地方，无不有酒兴正酣的场景。崔济哲尽享其中，他的散文因此多了些许烟火气和亲切感，并不是以“酒”的讲述吻而凌空高蹈。我于酒素无探究，散文心得也甚微，与崔济哲相识经年已久但往来其实甚少，毕竟不在一个领域从业，文章上都是同好，但岂有敢为之作序的能耐。然邀之殷切，拒之恐失诚意，于是只能鼓足勇气，且把感想当序言来写，不足道或不恰当处只能求得谅解了。不过，我去年曾发表过一篇写“鲁迅与酒”的文章，梳理了鲁迅及文章与酒之关系，后来有一次聚会时，崔济哲当面提到他读过此文的一些看法。我想或许这也是促成他命我为之“酒”文作序的缘由之一吧，也算是“酒”逢知己，千字不辞了。我在写“鲁迅与酒”的时候，发现一个现象，其实在鲁迅笔下，酒并不是必须摆在桌上饮用的“神水”，很多时候不过是一点谈资，一个说辞，尤其是在他与许广的书信往来中，“酒”多半是个虚拟之物，是以并不发生饮酒而谈论饮酒的利弊，一方劝少饮酒而表达关心，一方则以“不喝”“少喝”回馈诚意。虚拟之“酒”因此变得更为有趣，更加微妙，颇似微醺之后的妙趣。进而，我又以为，其实在中国文人笔下，写酒也并非都是做饮酒记录，“酒”字果真具有虚拟特点，“醉酒”未必都是亲力亲为，有时也是借故发泄，是一种想象与夸张。一个人幻想或回味醉酒，借此亦可抒发当下或许只是喝了一碗粥之后也会有的心绪和惆怅。也是在去年，我枕边放了一本随手翻阅的闲书唐诗别裁集，我本是想通过偶尔翻阅多认识几个繁体字，却不想读到一个满眼都是的意象，这个意象正是崔济哲此番的散文集主题：酒。我个人直感上认为，其实唐诗也有其“写作模式”，这种模式是不是到了“模式化”的程度我不敢判断，但显然，古人写诗是有些“套路”的。“酒”作为一种意象频繁出现即是一例（此外还有一个集中意象即月亮）。崔济哲上及先秦，下及明清的文学与酒之关系梳理，让我对此有了更多认识。作为诗歌意象的“酒”，用以表达的诗人情是多重的。细读这些唐诗，未必都是酒后真言，也许是一种托物寄情的想象，是一种望梅止渴的表达。在唐代诗人笔下，酒可以表达离情，如“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”（王维），劝酒却并未真饮。又如“但使主人能醉客，不知何处是他乡”（李白），能醉却还未饮。可以表达友情，如“且与饮美酒，往来猎西山头”（高适），多半也是一种愿望。可以表达纵情，如“一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒”（岑参），“须醉倒”，不过期许而已。又如“白放歌须纵酒，青春作伴好还乡”（杜甫），如出一辙。可以表达诗情，如“何时一樽酒，重与细”（杜甫），酒与文同为愿景。可以表达忘忧，如“听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”(刘禹锡)这回可能真喝过。又如“山水弹琴尽，风花酌酒频”（卢照邻），颇似一副雅联。可以表达闲情，如“开轩面场圃，把酒话桑麻”（孟浩然），场面并不热烈。可以表达伤情，如“却忆年年人醉时，只今未醉已先悲”（杜甫），忆醉却未醉。等等，等等。中国诗文中的酒，意味繁复，寄情深广，是一个可以探究的无形世界。通常所谓“醉翁之意不在酒”，我以为，与其理解成心机难解，不如看作是古代文人托酒寄情的诗文手法。“酒”可烧心中块垒，亦可用作文中修辞。崔济哲在醉里挑灯谈酒里举了太多这样的例子，有的应合了我的想法，有的则通过证让我更多重地思这些话题。写作醉里挑灯谈酒时的崔济哲，把关于酒的文史知识传递视作写作的重要目标，在这一点上他完成得相当好，在诗文与酒、情与酒如何结合的认知上达到了相当程度。当然我也以为，以著作所涉猎的如此广博的知识，以文中散播的精彩迭出的人物故事，即使取其一人一事一物，深掘下去，定有更加出彩的人生世事可以让我们看到。我倒觉得，著者不妨再往深往细走下去，好好地翻捡下去，定能让酒之清香、文之妙趣挥洒得更加悠远醇厚。崔济哲有这样的知识积累，也有这样的诗才情。尽管我说过，我为他作序已是冒昧答应，但既是书前话语，文友交流，那我也必得说出点赏读当下、寄望于将来的“模式化”言辞方可打住。无论如何，愿好酒与美文陪伴下的人们感受到更多人生快乐与。2017年3月6
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