糕点小铺(版)/美食美容铺 烹饪 黎国雄
none
￥ 4.7 1.6折 ￥ 29.8 九五品
库存3件
河北保定
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者黎国雄
出版社湖南美术
ISBN9787535651976
出版时间2012-04
版次1
装帧平装
开本16
页数315页
定价29.8元
货号411_9787535651976
上书时间2025-01-02
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 31小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：九五品
- 正版特价书籍
- 商品描述
-
目录：
序言
中式点心
制作中点的常用工具
中式面点的分类和制作
特点
面点成型法
详解八大发面
制作饼类的关键因素
制作的9个窍门
美味饺子窍门多
黑糯米盏
三球
七彩盏
香菜猪仔果
潮州粉果
燕麦桂圆包
燕麦奶黄包
芝士豆沙圆饼
菜心小笼包
香菜小笼包
七彩小笼包
腊昧小笼包
生肉包
莲蓉包
鲜虾香菜包
燕麦花生包
燕麦豆沙包
香芋包
香芋烧包
豆沙麻枣
八宝袋
可可花生果
脆皮三丝春卷
凤凰烧扎
金银馒头
燕麦馒头
甘笋螺旋馒头
燕麦腊肠卷
金笋腊肠卷
香芋卷
香芋火腩卷
甘笋莲蓉卷
麻香凤眼卷
豆沙白玉卷
莲蓉晶饼
菠菜奶黄晶饼
甘笋豆沙晶饼
鸡仔饼
豆沙饼
香煎烧圆饼
煎芝麻圆饼
家乡蒸饺
韭菜水饺
大眼鱼饺
金字塔饺
多宝鱼饺
金鱼饺
七彩风车饺
脆皮豆沙饺
家乡咸水饺
菜脯煎饺
烧盏
洋葱鸡粒酥盒
凤凰丝烧
上汤香葱粉果
姜汁糕
大发糕
燕麦杏仁卷
燕麦葱花卷
螺旋葱花卷
香煎玉米饼
西式点心
巧克力蛋糕及甜点
内容简介：
黎国雄编著的糕点小铺(版)中600款花样中点、西点，全面包
括中式面点、西式饼干、蛋糕、甜点，让你做出的糕点天天都不重样，
3000张分步详解图，呈现糕点制作每一步，即使新手也能一次成功。
糕点小铺(版)式详尽、好用的中点西点制作宝典，
级烘焙大师黎国雄与你分享做糕点不败的秘诀。完整的制作步骤图精彩
呈现，真正让你一看能会。600款爆红人气中点、西点，全面涵盖中式面
点、西式饼干、酥、塔、蛋糕、甜点诱人的香味、别致的造型、绵软
的感，让人看得爱不释手，拥有本书，你可以在家里轻松做出喜爱
的糕点。全书超过3000张步骤分解图，将每道中点西点的制作步骤清晰地
呈现在你的面前，你只要跟随指示能一步一步完成作，获得成功。此
外，每款糕点还为你详细列明配方与制作步骤、制作时间、成本价格，让
你迅速掌握成功关键，轻松晋级为糕点达人。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价