雅舍谈吃 散文 梁实秋
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作者梁实秋
出版社江苏人民出版社
ISBN9787214238733
出版时间2020-04
装帧其他
开本16
页数248页
字数182千字
定价32元
货号710_9787214238733
上书时间2024-10-17
商品详情
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正版特价新书
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目录:
辑 故都佳肴
豆汁儿
烧饼油条
酸梅汤与糖葫芦
饺子
虾饼
汤包
煎馄饨
核桃腰
核桃酪
酪
栗子
满汉细点
酱菜
茄子
菠菜
烧鸭
锅烧鸡
芙蓉鸡片
烤羊肉
烧羊肉
白肉
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
第二辑 四海珍馐
八宝饭
烙饼
薄饼
粥
锅巴
面条
莲子
韭菜篓
菜包
笋
豆腐
熘黄菜
龙须菜
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
鲍鱼
黄鱼
生炒鳝鱼丝
鱼翅
鱼丸
海参
西施舌
干贝
炝青蛤
蟹
火腿
鸽
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
咖喱鸡
腊肉
佛跳墙
狮子头
第三辑 人生真味
读《中国吃》
再谈“中国吃”
读《烹调》
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
关于苹果
窝头
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉
炸活鱼
大菜
腌猪肉
肉
吃相
请客
厨房
五斗米
味精
吃
饭前祈祷
圆桌与筷子
馋
萝卜汤的启示
说酒
饮酒
酒壶
吃醋
喝茶
粽子节
北的零食小贩
记本之饮食店
吃在美国
“麦当劳”
包装
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
“啤酒”啤酒
内容简介:
本书全面收录了梁实秋关于美食的文章,这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特美食,也呈现了中国数千年的底蕴,更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。 梁实秋一生未能忘情于诗酒,身居台湾时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食物本身,还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道,有故乡的模样,这些都印刻在他的心底,永不会淡忘。
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