早餐食谱

图书标准信息

• 作者 郝淑秀
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2001-05
• 版次 1
• ISBN 9787800224652
• 定价 6.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 162页
• 字数 103千字

【内容简介】

早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了早餐小菜128种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。

【目录】

一、早餐小菜

   1 自制泡菜16种

   2 大白菜小菜6种

   3 黄瓜小菜5种

   4 芹菜小菜3种

   5 萝卜小菜4种

   6 莴笋小采2种

   7 苤蓝小菜3种

   8 豆角小菜2种

   9 鲜藕小菜2种

   10 其他蔬菜小菜11种

   11 大蒜小菜6种

   12 炒酱咸菜7种

   13 黄豆小菜21种

   14 花生米小菜4种

   15 自制咸蛋4种

   16 鱼虾小菜8种

   17 冻子小菜6种

   18 肉类小菜12种

   19 西式小菜6种      

二、早餐粥、汤、茶、饮

三、早餐主食

四、早餐品种搭配及其所含热量