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鸡尾酒生活休闲 (德)·圣·莱纳新华正版

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作者(德)·圣·莱纳

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518414062

出版时间2017-08

版次1

装帧平装

开本16

页数175页

字数100千字

定价88元

货号130_9787518414062

上书时间2024-06-28

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商品详情

品相描述：全新: 正版特价新书

商品描述: 目录：

序言
其乐无穷的经典鸡尾酒
调酒设备
杯具
基酒
果汁
糖和糖浆
冰
调制：摇混，搅拌…过滤
配方
简洁与智慧——随时可调的简单鸡尾酒
经典与改变——大众化的配方与创造的改变
非凡与很好——独特品位的鸡尾酒
附录
自制食材配方
基酒abc
基酒类鸡尾酒
受大多数客人欢迎的鸡尾酒
鸡尾酒用品供应商
作者致谢译者寄言

内容简介：

圣莱纳著的鸡尾酒(调酒的艺术)(精)是调酒爱好者的福音，在混合和摇混中充分展示鸡尾酒的魔力。忘记汽酒、金汤力和“野格”吧！尊重鸡尾酒的调制艺术，选择品鉴上好的鸡尾酒。让我们跟随着调酒大师圣莱纳的脚步，在举世闻名的慕尼黑酒吧，学会亲手勾兑70多个经典的和创造的鸡尾酒，这将给朋友们留下深刻印象并让你的感官得到不同寻常的享受。当然，这是酒的魅力，同时也是饮酒和对待人生的态度。

作者简介：

圣莱纳是德国成功，也是负盛名的调酒师。他从1986年开始从事饮食行业，曾经在名为“俄斯特莱希瑟勒”的酒吧做了5年的服务生领班，之后又到了位于慕尼黑的颇具传奇彩的“舒曼酒吧”待了7年。2010他与莉奥妮冯卡纳普合作，在慕尼黑艺术之家开设了酒吧。2012年，他一举夺得了“调酒棒奖年度佳调酒师”的称号，他的酒吧也于2013年获得“年度佳酒吧”的荣誉。英国杂志靠前饮料也把他的酒吧评为“世界50大酒吧之一”。圣莱纳曾在很多靠前调酒赛事中充当裁判，同时也在世界各地举办培训活动。此外，他不仅是慕尼黑酒吧圈（barzirkelmünchen）的创始人之一，也是调酒器制造商，并出售自己的苦味酒和汤力水。田芙蓉，是昆明学院旅游学院院长、教授；不错调酒师，从事调酒师培训及调酒、葡萄酒相关课程20余年。