江南渔研究 中外文化 李勇 新华正版
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作者李勇
出版社东方出版中心
ISBN9787547320877
出版时间2022-11
版次1
装帧平装
开本16
页数252页
字数252千字
定价85元
货号313_9787547320877
上书时间2024-06-16
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商品详情
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目录：
章 江南原生态与江南经济 1
一、、江南与江南 1
二、江南渔 14
三、渔的多元内涵 28
四、渔的时空变幻 39
五、风俗的多维价值 49
六、江南渔稻述论 60
第二章 江南渔发展的资源优势 72
一、泽国水乡，富势江南 74
二、锦鬣汕汕，斑斓 81
三、渔业资源的“不可分拨” 94
四、丰饶的渔资源 108
五、渔歌传承的生产技术 121
六、人力资源优势 131
七、江南渔乡风情 141
第三章 渔业科技进步和贸易方式的创新 156
一、渔网、渔船和渔法之演进 156
二、江南渔的近代创新 172
三、养殖业中的渔经典 179
四、鱼类保鲜和加工技术的进步 195
五、渔业科技进步和渔民培训 202
六、“看不见的手”与渔发展 209
七、“市场失灵”原因分析 222
参文献 232
一、论著 232
二、档案史料 234
三、史料汇编及工具书 237
四、报刊资料 241
五、外文资料及著作 241
六、地方志及专业志 242
内容简介：
江南渔研究系统阐述江南渔，包含江南渔发展的自然资源优势，人力资源优势，渔业资本的蓄积与应用，渔业科技进步，江南鱼市场的建立和运作渔业组织管理技能和特等内容，梳理了中国江南地区与丰富的发展源流及其在不同时代的变化，察了江南与兴起和发展的物质基础和传播媒介，引用大量不同时期的诗词和民间俗语、渔歌等资源，展示了江南地区一代又一代劳动的智慧和江南渔民社会的风俗惯，展现了一幅贴近自然贴近生活极富意趣的江南民间社会画卷。
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