国泰民安国庆面 中外文化 编者:宣传|责编:陈百万 新华正版
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作者编者:宣传|责编:陈百万
出版社人民
ISBN9787010225050
出版时间2020-09
版次1
装帧平装
开本16
页数377页
定价79元
货号105_9787010225050
上书时间2024-05-17
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商品详情
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主编：
新时代新民俗社会新风尚
精选365种具有浓郁中国特面条
选配365幅特面条图片和170多个制作参
有趣的美食故事、生动的演示、详实的作步骤
展示中国面条的历史和制作技艺
目录：
365种面（按拼音排序）
艾面（新疆）
鲍汁海参斑澜面（广东）
摆汤面（陕西）
白菜香肠炝锅面
扒大虾全蛋面
蚌拌面
扁豆肉丝焖面
□□面（陕西）
巴塘冒面（四川）
板浦大刀面（江苏）
拨鱼子拌面（新疆）
白沙羊肉面（河南）
菜肉馄饨面
烧炒面
烧拉面
川味凉面
重庆小面（重庆）
长寿面
肠旺面
炒鸡丝面
炒面
炒什锦泡面
豉油皇炒面
传统凉面
传统麻酱面
传统素凉面
葱开煨面
葱烧牛腩面
葱油虾仁面
潮州捞面（拌面）（广东）
炒面线（福建）
传统豌豆面（重庆）
次坞打面（浙江）
葱油拌面（上海）
重庆鸡丝凉面（重庆）
常熟蕈油面（江苏）
常州银丝面（江苏）
炒拨烂子（山西）
……
内容简介：
新中国成立前夕，在36座省会以上城市，部署开展“倡导国庆新民俗、打造爱国活动周”活动，创新组织“国庆吃面?国泰民安”群众新民俗活动是其中一项重要安排。各地轰轰烈烈开展活动，全民共庆新中国华诞。推出国庆面1000多种，开展集中活动近2万场次，覆盖人3.74亿，唱响祖国的昂扬旋律，国庆周成为名符其实的爱国活动周。
发明的面条，至今已有4000多年的制作食用历史，凝结着中华民族的创造智慧，体现着中华民族对生活的热爱，彰显着中华民族对世界的贡献。面条制作简单，食用方便，营养丰富，是一种既可主食又可快餐的健康，早已为世界所接受和喜爱。
国庆面活动形式喜闻乐见，群众参与强，契合国庆主题，体现民族特。一碗碗热气腾腾、香气喷喷、喜气洋洋的国庆面，烘托出喜庆热烈、欢乐祥和的气氛，表达了基业长青、国泰民安的喜悦心情。
为进一步巩固国庆新民俗活动成果、持续扩大影响，在部分省市党传部的支持下，我们组织编辑出版了国泰民安国庆面一书。本书精选365种具有浓郁地方特的面条，选配365幅特面条图片和170多个制作参，用通俗化的语言、生动的制作演示、详实的作步骤，配合有用的小知识，让读者看得懂、记得住、学得会、用得上。这既可以在国庆活动期间集中精彩呈现中国面条的历史和制作技艺，又可以帮助大家丰富常生活，做到全年“天天有面”“一面”。
以此书出版为契机，我们将继续指导各地广泛深入开展“国庆吃面国泰民安”新民俗活动，大力营造全民联欢、国泰民安的浓厚氛围。
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