中老年防病饮食指南（修订版）

图书标准信息

• 作者 臧俊岐
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2020-05
• 版次 1
• ISBN 9787571902773
• 定价 39.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 194页
• 字数 200千字

【内容简介】

良好的饮食营养是中老年人延年益寿的法宝，不仅可以延缓老化的速度，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率。本书主要介绍了中老年人膳食营养与健康，讲解了饮食与疾病和衰老的关系、中老年人的生理变化特点、中老年人离不开的七大营养素、中老年人应该远离的65种食物及其如何通过日常饮食增强体质、预防疾病与衰老。另外，我们还顺应四季节气的变化，根据不同季节进行食疗调养，针对中老年人常见病在不同季节的发病特点，提出相应的饮食防护要点及食疗方，帮助中老年人养成健康的饮食习惯，学会健康饮食，科学养生。

【作者简介】

:
    臧俊岐，1942年生，河南开封人。主任医师、著名针灸学家，历任开封市针灸学会会长、开封市中医药科技委员会委员、开封市高级卫生专业技术职称中医评审委员会委员。自幼体弱多病，稍长立志攻医。业医近50年，针技娴熟．医术精湛，勤求博采，师古创新。施针用药简而有效，针刺手法温和轻柔，乃针灸“温和派”代表人物之一，创有“无痛针刺法”和“飞针点刺飞凤展翅努啄术”。擅长神经内外、风湿、呼吸等科和灸疗术，多次被邀请出国应诊和讲学，多次参加全国及省市科技攻关。“重铸宋代天圣针灸铜人的研究”等六项科研课题分别获得部、省、市级科技成果奖，“重铸的针灸铜人”填补了世界空白。其著作《中国灸法集粹》获北方十省市科技图书一等奖和北京市人民政府科技专著奖。曾赴法国、英国、俄罗斯、赞比亚、刚果（金）等国进行医疗和学术交流，荣获卫生部授予的“全国援外优秀医疗队员”称号。曾多次参加国际、国内学术会议，多次在世界针灸学术大会上宣读论文和作针刺手法现场观摩表演。在国内外发表学术论文50余篇，著有《针灸医学验集》、《中国灸法集粹》、《大师教你针灸点穴按摩拔罐》等10部书。其个人辞条被载入《中国当代中医名人志》、《世界医学界名人录》等20余部辞典。

【目录】

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Part 1 中老年人膳食营养与健康

中老年人饮食营养与疾病衰老的关系

中老年人的生理变化特点

消化系统

感官系统

内分泌系统

泌尿系统

心血管系统

运动系统

中老年人的健康离不开六大营养素

中老年人的生命之源、健康之本：水

中老年人维持生命的元素：维生素

中老年人健康不可缺的物质：矿物质

中老年人的健康守护神：蛋白质

中老年人的能量库：糖类

中老年人的能量加油站：脂类

中老年人如何通过日常饮食预防疾病

中老年人膳食金字塔

中老年人饮食营养三字经：碎、素、水

中老年人饮食宜清淡、有节制

中老年人饮食“混搭”需合理

中老年人的一日三餐需合理安排

中老年人不容忽视的饮食细节

老年人饮食禁忌需注意

老年人忌多“盐”多“油”

老年人忌喜“精”厌“粗”

老年人忌以“素”代“荤”

老年人忌亲“色”嫌“黑”

老年人忌重“贵”轻“廉”

老年人忌偏“单”弃“广”

老年人忌食过成、过甜的食物

老年人忌食过硬、过烫的食物

老年人忌食性燥、性热的食物

老年人忌食腌制、熏制、油炸的食物

老年人忌食寒凉、生冷的食物和饮品

中老年人应远离这些食物

肥猪肉

猪蹄

猪肝

猪腰

猪心

猪血

猪大肠

猪脑

猪肚

牛髓

……

Part 2 中老年人春季养生与防病饮食

Part 3 中老年人夏季养生与防病饮食

Part 4 中老年人秋季养生与防病饮食

Part 5 中老年人冬季养生与防病饮食