野菜杂粮助健康

图书标准信息

• 作者 杨书源 主编
• 出版社 天津科技翻译出版公司
• 出版时间 2002-02
• 版次 1
• ISBN 9787543313729
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 259页
• 字数 186千字

【内容简介】

野菜、杂粮治病，源远流长，它们是祖国医学宝库中的又一颗灿烂的明珠。野菜、杂粮治病，既能内服，又能外用，既中单味应用，变可与中药配伍应用，其方法简单，取材方便，疗效显著，无副作用，更易为广大患者所接受。本书向读者介绍野菜、杂粮的品种、产地、特点、食法及注意事项。特别着介绍杂粮、野菜防病、治病的食疗妙方。全书内容丰富，实用可靠。

【目录】

野菜篇

 野菜综述

  野菜重返人间

  野菜有益国计民生

  野菜的滋味与疗效

  中老年人更应多食杂粮和野菜

  千万不要误食野菜

野菜及其食疗

 马齿苋

 刺儿菜

 薄公英

 大蓟

 荠菜

 苣荬菜

 灰菜

 车前

 鱼腥草

 蕨菜

 玉竹

 马兰

 薇菜

 *菜

 薄菜

 蕹菜

 薤白

 苋菜

 茼蒿

 莼菜

 发菜

 沙棘

 鸡腿蘑

 蘑菇

 香菇

 黑木耳

 地耳

 银耳

 黄花菜

 野山药

杂粮篇

 杂粮综述

  粗杂粮又重登餐桌

  杂粮成新宠儿

  吃豆类食品也要兴利除弊

  食用豆制食品，把好选购关

  野菜杂粮宜煮粥

  粗杂粮有助于治服癌症

 杂粮及其食疗

  小麦

  稻米

  大麦

  粟米（小米）

  高梁

  黑米

  玉米（玉蜀黍）

  薏米

  谷糠

  荞麦

  燕麦

  花生

  芝麻 

  甘薯

  芋头

  栗子

  黑豆

  赤小豆

  黄豆

  绿豆

  蚕豆

  豇豆