百吃不厌的面食138道

图书标准信息

• 作者 尚锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787506451307
• 定价 9.80元
• 装帧 平装
• 开本 48开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 43千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　尚锦文化编写的一本面食系列丛书，主要通过饺子，面条，饼，包子，点心等多种面食来介绍，可供广大美食爱好者参考。《百吃不厌的面食138道》包括：点心类、饺子类、包子卷类、饼类、面条类、花样点心类等。

【目录】

点心类
木瓜酥
鲍鱼三角酥
莲花酥
鸿运酥
琵琶酥
南瓜团
长生果
雨花汤圆
香麻苦瓜枣
水晶蛋挞
蜜枣
三鲜雪梨

饺子类
蒸饺
花边水饺
鸽饺
鸳鸯饺
一品饺
水晶虾饺

包子卷类
淮扬汤包
五彩水晶包
刺猬包
葫芦包
生煎包
葱花花卷
麻酱花卷
碧绿黄金卷
如意凉卷
腊味螺丝卷

饼类
黄金饼
盘丝饼
三鲜土豆饼
牛肉火烧

面条类
炒豆角碎拌面
山西雁北冷莜面
虾仁凉拌粉丝
酸辣面疙瘩
炒牛河
雪菜肉丝面
长寿面
猪肝菠菜面
大汤排骨面
刀削面
猪蹄香葱面
木耳香菇面
红烧牛肉面
爆鳝鱼面

花样