天天想吃鱼

图书标准信息

• 作者 蔡万利 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787506427142
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 83页

【内容简介】

本书主要有鲤鱼、黄鱼、鲑鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲳鱼、赤鯮、魲鱼、草鱼、石斑鱼、罗非鱼、鲷鱼、梭鱼、遮目鱼、红马头鱼、金钱鱼、链鱼、银鱼、带鱼。

【目录】

鲜鱼家庭

吃鱼健康又聪明

鱼的选购与保鲜

简易切鱼法

烹调鱼的最佳拍档

变化万千 鱼的各种烹调法

与大厨对话

鲤鱼

黄鱼

鲑鱼

鳕鱼

秋刀鱼

鲳鱼

赤鯮

魲鱼

草鱼

石斑鱼

罗非鱼

鲷鱼

梭鱼

遮目鱼

红马头鱼

金钱鱼

链鱼

银鱼

带鱼