瘦肉猪生产系列配套技术

图书标准信息

• 作者 解春亭 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 1997-10
• 版次 1
• ISBN 9787109047044
• 定价 11.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 字数 168千字

【目录】

一、 猪的营养基本知识

   （一）蛋白质

   （二）碳水化合物

   （三）脂肪

   （四）矿物质

   （五）维生素

   （六）水

   （七）主要营养之间的相互关系

二、 猪的饲料概述

   （一）能量饲料

   （二）植物性蛋白饲料

   （三）动物性蛋白饲料

   （四）青绿多汁饲料

   （五）青贮饲料

   （六）粗饲料

   （七）矿物质饲料

   （八）添加剂

   （九）其他开辟的饲料

   （十）饲料的调制与初步加工

   三 猪饲料的配合

   （一）在饲料配合中常用的名词和术语

   （二）饲料的配合

   （三）关于对添加剂作用与含义的认识

附表

   附表1 瘦肉型猪饲养标准生长育肥猪每头每日营养需要量

   附表2 生长育肥猪每千克饲粮养分含量

   附表3 后备母猪每日每头营养需要量

   附表4 后备母猪每千克饲粮中养分含量

   附表5 妊娠母猪每日每头营养需要量

   附表6 妊娠母猪每千克饲料中养分含量

   附表7 哺乳母猪每日每头营养需要量

   附表8 哺乳母猪每千克饲粮养分含量

   附表9 种公猪每千克饲粮养分含量

   附表10 种公猪每日每头营养需要量

   附表11 猪的常用饲料成分及营养价值表（近似值）

四 猪的生物学特性基本知识

   （一）猪的杂食性

   （二）繁殖力高生长快

   （三）屠宰率高 产肉量多

   （四）猪的适应性

   （五）猪的行为特点

   （六）猪对气温变化的反应行为

   （七）猪的排泄行为

   （八）群居行为

   （九）猪性行为和母性行为

五 对国内外代表性猪种的认识

   （一）猪种的类型及其特点

   （二）国外代表性优良猪种（已引入）

   （三）国内代表性猪种

六 猪种在经济杂交中的合理利用

   （一）经济杂交的概念及杂交原理

   （二）杂种优势的基本规律

   （三）杂种优势的计算

   （四）杂种优势与杂交组合配合力

   （五）杂交亲本的选择原则

   （六）杂交的方式

   （七）我国猪的经济杂交方式与杂交组合筛选

   （八）杂交的良种繁育体系

七 农村养猪对圈舍的改建

   （一）改建猪舍应注意的几点原则

   （二）养猪与环境关系的基本知识

   （三）农村养猪圈舍的改建样式与结构举例

   （四）农村养猪生产的一般设备

八 提高猪的繁殖生产力的系列技术与措施

   （一）繁殖力的指标

   （二）繁殖用公、母猪的挑选

   （三）公母猪的初配年龄和体况要求

   （四）公猪和空怀母猪的饲养与管理

   （五）猪的配种

   （六）猪的人工授精技术

   （七）母猪的妊娠与饲养管理

   （八）母猪的分娩与母 仔猪护理

   （九）母猪的泌乳与哺乳

   （十）哺乳母猪的体重变化与饲养管理

   （十一）加强仔猪哺育提高仔猪生长和成活率

   （十二）外购仔猪时如何选购

九 商品猪的育肥

   （一）生长育肥猪的生长发育规律

   （二）生长育肥猪的营养需要

   （三）合理的饲喂方法和饲喂方式

   （四）不同体重育肥猪的饲料喂量

   （五）育肥猪的管理

   （六）育肥猪的生产经济指标

   （七）关于农村适度规模养猪生产的问题

十 猪的疾病防疫

   （一）预防注射

   （二）寄生虫的预防

   （三）卫生与消毒

   （四）发现传染病猪要及时隔离

   （五）严禁病猪肉出售和随地抛弃病死猪

十一 猪肉在农村的一般处理与加工

   （一）鲜肉的分割

   （二）鲜肉保藏法

   （三）火腿的加工方法

   （四）腊肉制品的加工

   （五）香肠的灌制

   （六）一般灌肠的灌制

   （七）肉松的加工

   （八）酱猪肉的加工