精要速览系列：生物学中的化学（第2版）（中译本）

图书标准信息

• 作者 费希尔（J.Fisher）、J.R.P.Arnold、李艳梅 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2010-05
• 版次 2
• ISBN 9787030271907
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 209页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　适合普通高等院校生命科学、医学、农学等相关专业学生使用，也可作为双语教学参考教材使用。“精要速览系列”(InstantNotesSeries)丛书是国外教材“BestSeller”榜的上榜教材。该系列结构新颖、视角独特、重点明确、脉络分明，图表简明清晰，英文自然易懂，被国内多所重点院校选作双语教材。
　　第二版在第一版的基础上进行修订，内容涵盖化学学科主要概念，简析重要术语，通过生物学事例解释其化学原理。第二版新增加和改动比较大的内容包括水，生物体系的溶剂；生物学中重要的小分子；重要的生物大分子；化学热力学概论；圆二色等。

【目录】

第二版前言
第一版前言
缩略词
A元素
A1元素周期表
A2电子排布
A3同位素

B化学键和分子形状
B1分子轨道
B2化学键的性质
B3一些小分子的形状
B4化学结构式的画法
B5化学键的断裂

C水，生物体系的溶剂
C1物理性质
C2化学性质

D碳，地球生命的基石
D1碳的性质
D2有机物的命名

E有机分子的三维结构
E1异构体
E2立体异构
E3光学活性和拆分

F生物学中重要的小分子
F1磷酸和磷酸盐
F2氮气
F3氧气

G生物体中的一些金属
G1轻过渡金属
G2铁
G3镁和锰
G4钴和钼

H分子作用力
H1氢键
H2疏水相互作用

I含碳化合物的基本反应类型
I1反应物种
12有机反应类型
13影响反应的因素

J有机化合物分类
J1醇及相关化合物
J2醛和酮
J3羧酸和酯
J4胺和酰胺

K重要的生物大分子
K1蛋白质
K2核酸
K3脂

L芳香族化合物
L1芳香性
L2天然芳香族化合物

M生物分子的化学合成
M1肽的合成
M2寡核苷酸的合成

N溶液
N1劳里-布能斯特酸碱
N2酸碱解离常数
N3水溶液的酸碱性
N4缓冲
N5溶解度

O化学热力学概论
O1基本概念
O2热力学第一定律
O3热力学第二定律
O4吉布斯自由能

P动力学
P1引言
P2反应级数的测定
P3分子性
P4酶动力学
P5催化和热力学及动力学控制

Q谱学
Q1电磁波谱
Q2紫外-可见光谱
Q3荧光
Q4红外光谱
Q5圆二色
Q6核磁共振谱
Q7质谱
进一步阅读的文献
索引