餐饮职业经理人执业资格培训课程

图书标准信息

• 作者 王天佑 编著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2003
• ISBN 9787538139099
• 定价 42.00元
• 装帧 其他
• 开本 25cm
• 页数 379页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍了现代餐饮企业与职业经理人、餐饮企业管理原理、餐饮经营组织管理、餐饮企业人力资源管理、餐饮质量管理与经营、餐饮成本管理、餐饮企业财务管理、餐饮信息管理、餐饮品牌经营、餐饮企业文化建设、餐饮经营相关法律及执行等相关知识。