制粉工艺与设备 [ 张庆霞, 张作勇主编]
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八品
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作者[ 张庆霞, 张作勇主编]
出版社河南科学技术出版社
ISBN9787534995880
出版时间2019-10
装帧平装
页数347页
定价39元
货号170862
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述:八品
- 商品描述
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本书在详细分析小麦品质特性的基础上,对小麦加工生产过程中所用各类工艺设备的基本原理、主要结构、性能参数、操作与维护要点、常见故障的原因分析与排除方法及影响其工艺效果的主要因素等做了较为详细的介绍,对小麦加工的清理、制粉及小麦粉后处理生产工艺的组合规律、基本设计方法及操作与控制管理等也进行了较全面的阐述。
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