食品微生物学(第二版)
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八五品
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作者[杨玉红, 主编]
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518417735
出版时间2018-02
装帧平装
页数292页
定价38元
上书时间2024-03-28
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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本书对第一版教材存在的疏漏及不当之处加以修正;删除了与现行食品标准不吻合的内容,加大了食品微生物检验相关内容的比重,增加了增加了微生物的代谢及致病微生物的限量范围等内容,更新了培养基的配制方法、菌落总数检验方法、大肠菌群检验方法等内容,同时新增及更新了部分实训。修订后的教材实用性更强,内容更新。
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