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食品营养与健康 [浮吟梅, 主编]
￥ 11 2.4折 ￥ 46 八五品
库存2件
作者[浮吟梅, 主编]
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518414659
出版时间2017-09
装帧平装
页数352页
定价46元
货号120531
上书时间2024-03-28
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 本书共分为五个项目，内容有绪论；食品营养评价，包括蛋白质及其质量评价、血糖生成指数和血糖负荷的计算、脂肪质量评价、食物能量密度和营养素密度的计算、食品营养价值评价、营养标签的解读与制作等；人体营养状况测定和评价，包括人体体格测量、营养不良的症状与判别等；膳食调查和评价；膳食指导和食谱编制；营养咨询和教育，包括营养和食品安全知识指导、营养与健康教育等。
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