食品安全与质量控制 [宋卫江, 原克波, 主编]
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八五品
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作者[宋卫江, 原克波, 主编]
出版社武汉理工大学出版社
ISBN9787562959588
出版时间2019-03
装帧平装
定价49元
货号111155
上书时间2024-03-13
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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本书共有11个单元,主要内容包括:食品安全与质量管理概述;食品安全性评价与食品风险分析;食品安全性影响因素;食品法规及食品标准;QS在食品企业的建立与认证;ISO 9000质量管理体系在食品企业的建立;ISO 22000食品安全管理体系在食品企业的建立;食品良好生产规范;卫生标准操作程序;食品生产的危害分析与关键控制点;认证食品的质量控制。
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