• 中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇
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中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇

50 5.1折 98 九品

仅1件

广东中山
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作者吴锡端、周滨 著

出版社华中科技大学出版社

出版时间2017-04

版次1

装帧精装

上书时间2023-08-08

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 吴锡端、周滨 著
  • 出版社 华中科技大学出版社
  • 出版时间 2017-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787568026444
  • 定价 98.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 384页
  • 字数 310千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
曾几何时,白茶被人与绿茶混为一谈,更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此,我们历时一年多、行程数千公里,足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地,收集了众多白茶样本,本着让国人看懂喝透中国白茶的初心,从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。 

在这条埋藏于历史深处的古茶道上,我们遇到了许许多多可爱的人,他们世代耕耘在这片土地上,合力将白茶推到了世人眼前,使之成为一种人人都能消费的健康饮品,让白茶发挥出它的根本作用,这是极可贵的。为此,我们将这种种也收录书中,成为将来回眸往事的见证,也让世人明白中国白茶所走过的道路。
【作者简介】
吴锡端:中国茶叶专家,原中国茶叶流通协会秘书长,现祥源茶业股份有限公司副总经理,安徽农业大学客座教授,著有图书《茉莉花茶》、《祁门红茶》。 

周滨:作家,茶文化学者,原《中华合作时报·茶周刊》首席记者,国家共青团中央和茶业新闻奖获得者。著有《芳村三十年》、《透视中国茶产业商业地产之困》、《北京茶叶老字号的涅槃与重生》、《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道,图书《全国百佳茶馆经营指南》编委。
【目录】
第一章发现山林之茶 

1 从福鼎开始,追寻白茶的样貌 002 

2 白毫银针,一段zui初的传奇 011 

3 从柏柳到点头,从祠堂到市场 020 

4 政和的农耕之美和田园牧歌 032 

5 政和大白,一种不屈的生长 041 

6 千年唐宋茶,zui忆是澄源 049 

7 再说白牡丹和贡眉茶的原产地之争 058 

8 水仙白会是一种怎样的存在 065 

9 带你了解一杯好白茶的标准 072 

10 影响一杯白茶的品质的因素有哪些 097 

11 你可知白茶饼里的奥秘有多少 119 

第二章寻找茶中故旧 

1 翠郊古民居内外的吴氏悲欢 130 

2 从左宗棠的白茶到福州港的兴衰 141 

3 一杯政和白茶的中国味道 150 

4 回望前村,宋氏祠堂托起的白茶歌 158 

5 石圳—一个白茶小镇的前世今生 165 

6 东平老茶村,家家户户晾茶忙 172 

7 锦屏人犹在,还望古茶楼 180 

8 古郡建阳,从建茶、建水到建盏 189 

9 漳墩的流水和那年的南坑白 198 

10 白琳茶厂,新工艺白茶诞生记 207 

第三章现场风华绝代 

1 河山庄园,有个男人和他晾晒的白金梦 218 

2 太姥山中,走过晴雨相间的绿雪芽 231 

3 一梦五十年,祖孙三代人的白茶情 240 

4 一座茶窖、一片荒园、二十年风雨,与一位少年的逆袭 249 

5 人说她的任性是愚公移山,而她说要留下一座可传家的茶园 257 

6 海拔1200米的澄源乡,是他穷一生寻一壶好茶的桃花源 264 

7 他们都是在新旧观念交锋中的70后茶人 272 

8 他用15年辟出2000亩生态茶园,至今只敢采摘它的十分之一 281 

第四章行走茶里茶外 

1 中茶福建公司,一部60年的茶叶外销史 292 

2 香港,香港茶餐厅里挥不去的寿眉香 300 

3 下南洋的人和下南洋的茶,都在说故土难忘 308 

4 老白本是民间味,而今处处说茶香 316 

5 只有刚刚好的老白,才有正确的打开方式 323 

6 带你看懂白茶的世界版图 347 

7 泡好白茶是一种技术,也是一种生活艺术 355 

特别记录:张天福和其身后的白茶历史 365 

参考文献 370
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