四季雪糕

图书标准信息

• 作者 [日]福田里香 著；王宇佳 译
• 出版社 红星电子音像出版社
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787830101213
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 80页

【内容简介】

　　《四季雪糕》介绍了五十多种美味冰甜点，这些美味冰甜点以冰为主材料，热量比冰激凌低很多，品种主要有传统的冰棒雪糕、健康鲜美的思慕雪、香甜芬芳的法式冰霜、薄脆闪亮的沙冰、唇齿留香的刨冰等，这些美味选取了当季时鲜的水果，如草莓、苹果、葡萄、西瓜等，搭配软滑的巧克力、芳香的椰蓉、色香宜人的红豆，让您能简单健康地享受四季雪糕的乐趣，一整年都能尝到冰爽可口的滋味。

【作者简介】

　　福田里香，日本研究甜品制作的专家，曾在一家位于新宿高野的老牌蔬果店（创办于1885年）工作。因为擅长使用当季水果制作甜品而收到公众好评，常在杂志、书籍上发表作品。近期出版图书有《风味果汁》《自制麦片粥》（文化出版局）、《食品包装技法》（柴田书店）、《儿童点心社》（新潮社）；文章有《漫画厨房再来一碗》（太田出版）、《漫画厨房》（Aspect/文春文库）等。

【目录】

一整年都可以品尝的冰甜点

第1章像水果沙拉般的应季冰棒

带着春天的清香，酸酸甜甜的水果冰棒！

草莓×树莓×蓝莓冰棒

树莓&蓝莓气泡冰棒

草莓牛奶冰棒

草莓酱冰棒

巧克力麦片草莓酱冰棒

树莓&蓝莓酸奶冰棒

让人回味无穷的夏日味道，清新爽口的冰棒！

一口大小的蜜桃梅尔芭

香草植物冰碗

芒果奶酪冰棒

白巧克力和椰蓉配料

姜汁肉桂菠萝冰棒

番茄味西班牙冷汤冰棒

樱桃葡萄酒冰棒

鲜橙薄荷冰棒鸡尾酒

秋困夏乏，来一款让人振奋的冰棒吧！

苹果肉桂冰棒

葡萄薄冰片

无花果枫糖果子露

一口大小的鳄梨冰棒

冬季的别样美食，味道浓郁的冰棒！

蜜柑×柑橘类水果冰棒

奇异果冰棒

开心果小豆蔻奶油冰棒

红豆香蕉豆乳冰棒

集中放到一起，营造很有季节感的冰点派对！

双色加盐西瓜

双层蜜瓜冰棒

咖啡柠檬蛋糕

草莓芭菲

第2章四季乐享的思慕雪、法式冰霜、沙冰

春天，就要品尝色彩柔和的天然冰点！

蔓越莓拉西思慕雪

女儿节的甜酒法式冰霜

天然彩虹思慕雪

兵豆泥木薯糖水

夏天，一定要吃用整个水果做成的冰点！

西瓜碗法式冰霜

哈蜜瓜碗法式冰霜

西柚篮法式冰霜

夏日蜜柑篮法式冰霜

秋天，品尝一下令人怀念的牛奶味冰点吧！

红茶牛奶沙冰

咖啡牛奶沙冰

白豆奶昔

焦糖果子露的制作方法

冬天，一定要品尝成人喜爱的酒味和苦味冰点！

巧克力法式冰霜

桑格利亚法式冰霜

薰衣草樱桃酒法式冰霜

焦糖香蕉思慕雪

第3章全年都觉得很美味的刨冰

春季的刨冰，一定要配上美味的草莓和抹茶！

草莓刨冰

宇治金时

夏季的刨冰，要用清凉水果来增添凉意！

白熊

蓝莓刨冰

秋季的刨冰，要搭配富有变化的浓郁果子露！

淡红色姜汁果子露刨冰

绿紫苏果子露刨冰

豆乳雪花冰配果干果子露

冬季的刨冰，搭配火锅吃最棒了！

蜂蜜柠檬雪兔

杏肉蜜豆寒天刨冰

制作冰甜点的材料和模具

冰甜点工具的使用方法

豆泥的制作方法

基础糯米团和变形糯米团的制作方法

糖浆和果子露的制作方法