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大米生活休闲 (美)勒妮·马顿新华正版

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江苏无锡

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作者(美)勒妮·马顿

出版社北京联合出版公司

ISBN9787559673619

出版时间2024-04

版次1

装帧平装

开本32

页数280页

字数124千字

定价59.8元

货号xhwx_1203232818

上书时间2024-09-26

念微书店

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商品详情

品相描述：全新: 正版特价新书

商品描述: 主编：

短小精悍的大米史，带你轻松了解大米的神奇世界！

美国作家勒妮马顿的倾囊之作，介绍了大米丰富而迷人的历史，讲述了大米在经济、和艺术等多个领域中所扮演的角，充满了各种奇妙的故事。

四十多张精美插图，四印刷，直观展现大米的史。

中英对照，更准确、更专业。英文部分以瑞科图书出版的原版为底本，中文部分选取忠实准确的译文，让书中知识有据可。

文后附有古代和现代来自世界各地的关于大米的食谱，可供感兴趣的读者尝试，为自己、亲人和朋友制作一道美味佳肴。

精致小开本，精装双封，封面五印刷，内文选用纯质纸，装帧雅致。

历史趣闻和令人回味的餐食描述无疑会激发人们做饭或点餐的。马顿用生动的语言叙述了大米在各个时代的发展。这本书很好地阐述了大米在全球范围内的悠久历史，以及各种如何将大米变成一种美食和一种象征。
——自然植物杂志

目录：

序言

章与

第二章旧世界

第三章新世界

第四章消费者的兴起

第五章艺术、礼仪和象征

食谱

致谢

内容简介：

米饭的重要不言而喻，从家庭餐桌到米其林餐厅，从亚洲到美洲，这种谷物都是人们生活中不可或缺的一员。在本书中，作者介绍了大米早期迅速流行的情况、大米贸易的发展，以及大米在社会和食品经济中所扮演的角。此外，作者还探讨了大米在文学、音乐、绘画和诗歌方面的重要。后书中还展示了来自世界各地的大米食谱，对于热爱美食的读者极具吸引力和指导意义。

作者简介：

作者简介：
勒妮马顿（renee marton），多年来一直对食物、烹饪和烹饪历史感兴趣。曾在纽约做过二十多年的厨师，随后取得纽约大学食品学硕士，同时在烹饪学校担任厨师讲师，主要研究方向为饮食历史与等，写过大量关于食物、烹饪和烹饪历史的文章。

译者简介：
王艺蒨，莫纳什大学电影学博士在读，专攻流散视角下的亚裔电影与，自由撰稿人，多次为外文杂志以及国际撰稿。

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