米其林餐厅最受欢迎的100道简餐：美味寿司与三明治

图书标准信息

• 作者 [韩]崔承株 著；周威全 译
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787534158841
• 定价 69.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 157页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 米其林餐厅

【内容简介】

　　《米其林餐厅最受欢迎的100道简餐：美味寿司与三明治》是由韩国美食料理研究专家崔承珠精选米其林餐厅最受欢迎的100道简餐——寿司和三明治。寿司部分精选了制作简便、携带方便、一口就可以吃下去的紫菜包饭和饭团，这些味道又好、营养又均衡的紫菜包饭和饭团可以让你足不出户就能享受米其林星级餐厅的美味，它可以作为午餐便当或者远足便当，跟买来的食品相比，承载着主妇爱心的便当是那么的充满温情，一口吃下去又是那么的充满乐趣。 
　　在绵软清新的面包片中间放入新鲜而且营养丰富的食材制成的三明治，也是深受人们喜爱的幸福便当。三明治不仅是不需要特别的料理过程，现场就可以制作，而且是直接可以摄取到各种蔬菜和水果的营养，和现代人的生活方式是非常吻合的。

【作者简介】

为我们讲解料理知识的崔承珠老师是在各种女性杂志、料理杂志、报纸等上面，为我们讲解和介绍具有视觉性和实用性的料理美食研究专家。…

【目录】

Part1 简便营养的紫菜包饭
金枪鱼紫菜包饭
鸡蛋卷紫菜包饭
鳗鱼紫菜包饭
鳀鱼紫菜包饭
鳄梨萝卜苗紫菜卷
鱿鱼紫菜包饭
牛肉卷饭
泡菜肉卷
三角形紫菜包饭
牛蒡牛肉紫菜包饭
花型紫菜包饭
裸体紫菜包饭
忠武紫菜包饭
炸猪排紫菜包饭
扇形四角紫菜包饭
飞鱼卵卷
蛋糕紫菜包饭
蔬菜沙拉紫菜包饭
黄瓜片紫菜包饭
迷你紫菜包饭

Part2 各种美味的饭团
炒牛肉饭团
米纸饭团
烤三角饭团
鸡翅芝麻饭团
金枪鱼鱼排饭团
基围虾仁饭团
三色袋子饭
捆卷饭团
番茄包饭
蔬菜什锦饭团
鳀鱼饭团
东风菜包八宝饭
烤牛肉饭团
酱菜米饼
油炸豆腐包饭
咖喱炒饭团
小丑饭团
口蘑包饭
萝卜叶饭团
炒饭饭团
海苔饭团

Part3 可以一口吃下去的加利福尼亚卷
鳄梨卷
三文鱼卷
炸虾卷
牛排卷
三色卷
香辣金枪鱼卷
乳酪卷

Part4 既新鲜又营养的三明治
俱乐部三明治
鸡肉圆形三明治
牛排三明治
BLAT三明治
法式长面包烤虾三明治
酱烤鸡肉三明治
烤番茄三明治
混合三明治
牛肉汉堡
熏制三文鱼三明治
鸡蛋火腿三明治
开放式长面包三明治
意大利香肠比萨三明治
玉米饼卷烤肉
鲷鱼鱼排三明治
烤香肠洋葱三明治
金枪鱼弯月形三明治
煎鸡蛋蔬菜三明治
烤苹果三明治
布里乳酪百吉饼三明治
红薯百吉饼三明治
乳酪草莓酱卷三明治