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作者藤子·F·不二雄,王安然
出版社吉林美术出版社
ISBN9787557588106
出版时间2024-04
版次1
印刷时间2024-04
印次1
印数10千册
装帧平装
开本32开
纸张纯质纸
字数100千字
定价30元
上书时间2024-09-07
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中国面点辞典(由面点技师李朝霞编写,本辞典在介绍中国面点有关词目背景或特点后,多数词目详尽介绍了每种面点的原料,辅料及制作方法,本书共分8大类:1.面点面片、2.各式饼子类、3.粥品饼子类、4.包馅食品、5.花糕点心类、6.杂品面点类、7.古代面点类、8.面点综合类。书中精选特色风味面食好多种,以简洁的文字对每种面食的用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。)
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