如何做好酒店领班

图书标准信息

• 作者 滕宝红 著
• 出版社 广东经济出版社
• 出版时间 2011-09
• 版次 1
• ISBN 9787545409390
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 177页
• 字数 201千字
• 丛书 广经企管白金书系；岗位业务培训系列

【内容简介】

《如何做好酒店领班》主要内容包括：酒店领班任职要求、酒店领班管理能力提升、前厅部领班工作实务、客房部领班工作实务、餐饮娱乐部领班工作实务、其他部门领班工作实务等。

【目录】

第一章酒店领班任职要求
第一节领班能力要求
要求一：计划能力
要求二：组织能力
要求三：领导能力
要求四：控制能力
第二节领班工作职责
职责一：领班主要责任
职责二：建立协作团队
职责三：领班的业务工作
第三节领班工作细节
细节一：遵循管理五大原则
细节二：实施走动管理最有效
细节三：让员工劳心又劳力
细节四：正确对待员工抱怨
细节五：对下属心存感谢之心
细节六：批评要有艺术
细节七：应避免七大管理错误

第二章酒店领班管理能力提升
第一节计划编制与执行
一、领班计划的特点
二、计划管理任务
……
第三章前厅部领班工作实务
第四章客房部领班工作实务
第五章餐饮娱乐部领班工作实务
第六章其他部门领班工作实务
参考资料和书目