高等院校旅游专业系列教材：旅游美学（修订版）

图书标准信息

• 作者 乔修业 著
• 出版社 南开大学出版社
• 出版时间 2000-10
• 版次 2
• ISBN 9787310008360
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 355页
• 字数 329千字
• 丛书 高等院校旅游专业系列教材

【内容简介】

随着我国改革开放和社会主义市场经济的发展，旅游业以不断增长的势头迅速发展，已经被正式列入国民经济序列。旅游形势的开展要求旅游教育从理论上跟踪、总结旅游业的成就得失，并及时反映到教学理论中来，目前极需一批适应形势发展、反映旅游教学最新思想与动态的教材，服务于旅游学科建设，这就是编写的宗旨。
近年来，随着旅游事业的蓬勃发展，随着对旅游学的深入研究，开展旅游美学的研究和教学已忧为旅游教育发展的需要。
开展旅游美学的教育，首先要开展旅游美学的研究，探讨旅游美学的特征及其现实意义。只有认识到旅游美学的现实意义，才能确定旅游美学和旅游美学教育在旅游事业及旅游教育中的作用和地位。

【作者简介】

乔修业，汉，1934年1月生于河北省安平县。乔修 业现为南开大学美学、美术教授，天津市文史馆馆员，中国文化艺术发展促进会艺术会员、中华炎黄文化研究会理事，中华当代书画艺术研究会名誉主席。先后从师张大千弟子刘君礼教授、著名书画家严六符、刘止庸学习山水画。他勤

【目录】

绪论
一什么是旅游美学
二旅游美学研究的对象和范围
三旅游美学的现实意义与《旅游美学》教材
第一编旅游与美
第一章风景美与观察
第一节风景美的形态
第二节风景美的特征
第三节怎样观赏风景
第二章中国园林与观赏
第一节中国园林艺术
第二节园林的要素及其审美特征
第三节园林景观审美
第三章中国画与欣赏
第一节中国画概述
第二节中国画的种类
第三节中国画的审美特征
第四章中国书法与欣赏
第一节书法与旅游
第二节书法艺术的产生和发展
第三节中国书法艺术的审美特征
第五章中国古建筑与观赏
第一节中国古建筑与旅游
第二节中国古建筑的主要形式
第三节古建筑的审美特征与欣赏
第六章中国雕塑艺术与欣赏
第一节中国雕塑与旅游
第二节雕塑的一般特征及形式
第三节中国古代雕塑的美学特征
第四节中国著名旅游区雕塑艺术赏析
第七章中国旅游纪念品
第一节中国旅游纪念品分类
第二节中国旅游纪念品的特色
第三节中国旅游纪念品的审美特征

第二编旅游者与旅游工作者的审美关系
第八章旅游审美心理概述
第一节审美需求与审美动机
第二节审美意识与审美个性
第三节审美感受的心理要素
第四节审美感受的层次分析
第九章旅游者与导游工作者的审美关系
第一节旅游者的直接审美对象
第二节审美信息的传递者
第三节审美行为的协调者
第四节导游工作者的美学修养
第十章旅游者与饭店员工的审美关系
第一节对饭店员工形象的审美期待
第二节对饭店微笑服务的审美感知
第三节对饭店服务艺术的审美评价
第四节饭店员工的审美教育途径

第三编旅游者与旅游饭店
第十一章旅游饭店与环境艺术
第十二章饭店室内装饰陈设
第十三章中国菜点之审美
附录旅游者及旅游从业人员须知