全国旅游酒店精品规划教材：旅行社经营管理

图书标准信息

• 作者 韦统翰、林红 著
• 出版社 广东经济出版社
• 出版时间 2007-07
• 版次 1
• ISBN 9787807286110
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 204页
• 字数 217千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，编者根据近年未旅游酒店行业发展趋势，特编写此教材。本教材内容包括客房部概述、客房的设计与布置、客房服务管理、客房卫生管理、公共区域的清洁保养、洗衣房与布草房的运行与管理、客房安全管理。《酒店客房管理实务(全国旅游酒店精品规划教材)》可供高职高专旅游酒店管理专业使用，也可作为职业资格培训的教学用书和自学用书。

【目录】

第一章客房部概述
第一节客房部的功能和地位
第二节客房部的组织机构与岗位职责
第三节客房部与其他部门的业务关系
第二章客房的设计与布置
第一节客房的设计
第二节客房的布置
第三章客房服务管理
第一节客房服务模式
第二节客房服务项目及内容
第三节客房服务工作管理
第四章客房卫生管理
第一节清洁保养原理
第二节客房用品的控制
第三节客房的清洁整理
第五章公共区域的清洁保养
第一节公共区域的清洁保养
第二节面层材料的清洁保养
第三节清洁器具
第四节清洁剂
第六章洗衣房、布草房的运行与管理
第一节洗衣房的运行与管理
第二节布草房的运行与管理
第七章客房安全管理
第一节客房安全管理概述
第二节防火与防盗工作
第三节工伤事故的预防
第四节其他意外事故的防范
参考文献