看菜吃饭系列：家常主食面点（四色铜版）

图书标准信息

• 作者 段晓猛 著
• 出版社 中国建材工业出版社
• 出版时间 2016-05
• 版次 1
• ISBN 9787516014301
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 152页
• 字数 158千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　中国的主食面点素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。随着生活水平的不断提高，人们更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡合强膳食，均衡营养。虽然卡馆子、叫外卖已极为普遍的第1选择，但大多数人多或少还是会担心食品质量和卫生的问题。那么，我们是否可以考虑自己在家做主食呢？自己做的主食天然又健康、经济又实惠，而且主食注入了对家人的爱。，同时，在亲自动手体验的过程中，我们还能通过劳动获得满足与快乐。
　　《看菜吃饭系列：家常主食面点（四色铜版）》详细介绍了各种风味的家常主食面点，让您足不出户就能成为一位主食面点大师哦！

【目录】

Part 1 馒头·花卷·包子类
面点制作常用工具
蒸馒头的技巧
南瓜馒头
高桩馒头
黑米馒头
紫薯馒头
金银馒头
吉士馒头
椰汁蒸馒头
菠菜汁馒头
燕麦馒头
刀切馒头
圆花卷
火腿卷
葱油花卷
川味花卷
麻香凤眼卷
腊肠卷
五香牛肉卷
秘制香酥卷
金穗芋泥卷
肠仔卷
蛋煎糯米卷
香酥菜芋卷
江南富贵卷
香酥芋泥卷
酥脆蛋黄卷
秋叶包
素斋包
白菜包
韭菜肉包
孜然牛肉包
青椒猪肉包
鸡肉包
生肉包
香菇莱包
蚝汁又烧包
五香卤肉包
香芹猪肉包
雪里蕻肉丝包
鲜肉大包
生煎包子
榨菜肉丝包
包菜肉包
灌汤包
家常三丁包
杭州小笼包
牛肉煎包
南翔小笼包
糖桂花豆沙包
冬菜鲜肉煎包
虾仁包子
莲蓉包
豌豆包
奶黄包
红豆包
豆腐包子

Part 2 饺子·馄饨类
韭菜水饺
家乡水饺
大白菜水饺
金针菇饺
鸡肉饺
三鲜水饺
鲅鱼饺子
豆腐饺子
冰花煎饺
冬笋水饺
鲜虾水饺
小榄粉果
猪肉饺
包菜馄饨
北方煎饺
辣馄饨
芹菜香菜牛肉煎饺
冬菜猪肉煎饺
雪里蕻鲜肉煎饺
澳门煎饺
鲜肉韭菜煎饺
青椒猪肉馄饨
煎馄饨
……

Part 3 面饼类
Part 4 面条类
Part 5 米饭类
Part 6 粥类