韩国泡菜101

图书标准信息

• 作者 [韩]韩福善 著
• 出版社 重庆出版社
• 出版时间 2007-07
• 版次 1
• ISBN 9787536685581
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 153页
• 字数 126千字

【内容简介】

　　《韩国泡菜101》分10个章节，系统介绍了泡菜和肉、泡菜和豆腐、泡菜和海鲜、泡菜和下酒菜、泡菜和速食食品、泡菜和儿童实务、泡菜和面跟饭、泡菜和汤、泡菜和小食的制作方法，是目前国内最全面的一本泡菜食谱。

【作者简介】

韩福善，韩国著名料理师，韩国MBc电视台和KBS电视台家庭料理节目讲师，韩国料理学院联合会副会长，韩福善料理学院院长。

【目录】

PART1泡菜与肉相会时
泡菜鸡肉排
牛腩泡菜肉
泡菜排骨肉饼
泡菜肉卷
泡菜芥末和煎牛腩糯米
泡菜鸡肉串
五花肉小萝卜泡菜卷
泡菜辣子鸡块
泡菜炖牛肉
PART2泡菜与豆腐相会时
泡菜豆腐片
炒泡菜豆腐饼
泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉
泡菜麻婆豆腐
泡菜豆腐饼
油炸泡菜豆腐
水豆腐汤
PART3泡菜与海鲜相会时
清蒸泡菜扁鱼
拌泡菜鱿鱼海带
小萝卜泡菜墨斗沙拉
奶油沙司大蛤拌泡菜
咖喱泡菜虾仁
油炸贝柱
辣味番茄酱炒泡菜大虾
烤加级鱼和炒泡菜
煎三文鱼和泡菜沙司
白泡菜
泡菜
PART4用泡菜做的下酒菜
PART5泡菜与意大利料理相会时
PART6泡菜与速食食品相会时
PART7用泡菜做的便当&孩子们的食品
PART8泡菜与饭、汤相会时
PART9用泡菜做成的汤类
PART10用泡菜做的甜点