• 山中庭院:京都乡居二十年
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山中庭院:京都乡居二十年

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作者维尼夏·斯坦利-史密斯 著;果露怡 译;梶山正 摄影

出版社新星出版社

出版时间2017-03

版次1

装帧平装

货号9787513324755504

上书时间2024-04-16

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 维尼夏·斯坦利-史密斯 著;果露怡 译;梶山正 摄影
  • 出版社 新星出版社
  • 出版时间 2017-03
  • 版次 1
  • ISBN 9787513324755
  • 定价 58.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 页数 180页
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】

      《山中庭院:京都乡居二十年》是一本记述维尼夏一家乡居生活的随笔。拥有英国贵族血统的维尼夏,离开贵族上流生活,在日本京都的乡下打造了一座属于自己的山中庭院,一住就是二十年。在本书中,她以春、夏、秋、冬的时序,缓缓道出了乡居生活的美好点滴。春天打造森林花园、夏天开茶会、秋天收获储存修缮、冬天听着颂歌准备新年大餐……跟随自然和生命的节律,用双手创造着理想中的生活。维尼夏一家,在花草的朴实与芬芳里,实践着健康清新的生活方式;在大自然的纯净里,寻得了心灵上的满足与力量。

【作者简介】

      维尼夏·斯坦利-史密斯

 

      1950年生于英国贵族家庭。19岁时远赴印度修习冥想。1971年来到日本,后来认识了现在的丈夫——摄影师梶山正。同样的游历印度的经历和对生活的共同追求让他们走到了一起。1996年,维尼夏与丈夫梶山正、儿子悠仁一家三口搬到京都乡下一栋百年老屋,开始了种植和研究香草的乡居生活,至今已有二十年。

 


 

      梶山正

 

      1959年生于日本长崎。摄影师,擅长拍摄山川自然风光。1984年登上喜马拉雅山之后远赴印度。回国后在京都开了一家正宗印度料理店DiDi,在店里与维尼夏结识,后来结为夫妇。本书中的照片即是他用镜头记录下的美好生活瞬间。

【目录】

追寻梦中的农舍9


邂逅香草13



3月倾听植物的声音19


复活节的回忆25


柠檬百里香磅蛋糕/香蜂草柠檬水/香蜂草爱心杯27


4月HighTea和LowTea29


香草三明治/艾蒿磅蛋糕30


经典英式乳脂松糕31


斯卡伯勒集市香草饭/香草橙子炖鸡肉32


西洋菜浓汤/茴香风味锡箔纸烤虹鳟33


薰衣草燕麦皂36


天然皂37


5月为环保做的事39


迷迭香肥皂水/薰衣草和蜂蜡的家具用蜡/薰衣草醋/薄荷甜菊牙膏/薰衣草水40


维尼夏环保扫除法41


培育香草的方法42



6月与虫共生55


爱犬的香草浴/香草驱虫喷雾/园艺用杀虫喷雾/驱虫香囊57


7月保持美丽的秘诀63


用散沫染发养发/防脱油64


护发素/洋甘菊香波/迷迭香昆布香波65


贯叶连翘和可可脂护肤霜/茉莉花薰衣草保湿霜/芦荟化妆水66


玫瑰水/金盏花露67


荷荷巴卸妆液/抗橘皮组织油/山野气息须后水68


香草面膜/蒸脸69


香草浴72


玫瑰花瓣百花香73


8月我家必备的香草药75


香草茶/梅干百里香茶76


维尼夏推荐的饮茶法77


香草利口酒/薄荷味甜瓜黄瓜沙拉/薄荷糖浆81


紫苏汁83


香草牛肉饼/雪维菜蘑菇浓汤84


地中海风味夏日沙拉/地中海风味鳗鱼饭85


泰式芫荽鸡肉/木瓜香草沙拉/茄子板栗肉酱87


迷迭香风味芝麻奶酪面包/酿馅鸡蛋/迷迭香烤鸡肉89


香草咖喱鸡90


生姜胡萝卜冷汤/香草蛋奶酥91


香叶天竺葵冰冻果子露/夏季水果冰碗配迷迭香奶油92


迷迭香奶酪饼干/薰衣草蛋糕93


香草的收获与保存96



9月在老屋开始的手作生活107


10月泽西岛上的农场生活113


父亲的庭院115


初入贵族社交界117


撒尔维亚洋葱酱/香薄荷百里香牧羊人派/黑莓苹果酥120


肉豆蔻葡萄干司康饼/罗勒全麦面包/茴香馅鲭鱼121


女巫和CreamTea125


辣酱油126


树莓柠檬马鞭草果酱/橙汁冰块127


罗勒番茄酱/香蒜酱冰块/番茄酱128


鲜花香草沙拉/法式田园豆子汤/香草奶油奶酪129


11月为了缓解失眠131


感冒糖浆/贯叶连翘油/贯叶连翘药酒132


登山用香草油/蒸喉咙/撒尔维亚漱口水133



12月圣诞的起源139


圣诞热红酒/史多伦140


圣诞布丁141


烤火鸡142


传统圣诞水果蛋糕143


圣诞香草花环/啤酒花烛台/寇松家的圣诞蜡烛装饰144


香丸/月桂丁香锅垫/薰衣草啤酒花靠垫145


1月对日本香草如数家珍的大原老人149


番茄香草火锅150


七草粥151


繁缕欧芹烟熏三文鱼蘸酱/香草蛋黄酱152


维尼夏式屠苏153


2月柴火是最大的奢侈155


芳香疗法足浴/热甜酒156


撒尔维亚橙子猪里脊/迷迭香香菇沙拉/玄米香草坚果面包160


薄荷天竺葵巧克力蛋糕/巧克力薄荷饼干/月桂鸡蛋布丁161


FromyourValentine163


香草的药效164


41种基本香草的培育方法166


后记170


写在后面的话176

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