• 奢侈的滋味
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奢侈的滋味

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9.36 2.1折 45 八五品

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作者平松洋子 著;史诗 译;日置武晴 摄影

出版社新星出版社

出版时间2016-11

版次1

装帧平装

货号9787513321945014

上书时间2024-04-16

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 平松洋子 著;史诗 译;日置武晴 摄影
  • 出版社 新星出版社
  • 出版时间 2016-11
  • 版次 1
  • ISBN 9787513321945
  • 定价 45.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 纯质纸
  • 页数 224页
  • 字数 105千字
  • 正文语种 简体中文
  • 原版书名 買えない味2 はっとする味
【内容简介】

夏日傍晚的蒲烧鳗鱼,晃悠旅途中的杯装酒,秋末烘烤银杏的焙烙,正月庄重华丽的套盒,还有偷偷独享美味的快感,与友人分赠食物的欣悦、获得时的畅快、享受前的兴奋……

 

对平松洋子而言,这些点滴积累的细微喜悦才真正不可多得。因为它们是每日生活的根基,为自己和家人带来了无限能量。

 

本书收录了平松洋子的50篇饮食随笔,饱含她对日常食材及厨餐具的细微观察与感受,文字平易朴实却又细腻动人,字里行间透露出作者独特人生哲学的况味。

【作者简介】

平松洋子

 

日本饮食生活作家。奔走于世界各地,以饮食文化与生活为写作主题,活跃于《每日新闻》《ALL读物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大报刊杂志,文风轻妙又感性,背后富含深刻的哲思。2006年以《买不到的味道》获得PrixdesDeuxMagotsBunkamura文学奖,2012年以《野蛮的读书》获得第28届讲谈社散文奖。

【目录】

第一辑惊艳的味道


欧芹──超越“配菜”的美学3


鱼骨──汇聚明胶6


干果──有失才有得10


塔吉锅──沙漠国度的智慧结晶14


带骨肉──非肉非皮也非筋19


Mint──迅速改变心情23


思慕雪──初夏恋上它26


鸡蛋──不可思议30


胡椒──香料界的帝王34


炸豆腐──是太过偏爱吗38


年糕──孜孜不倦的照顾42


第二辑要不吃鳗鱼吧


鳗鱼──要不吃鳗鱼吧49


酒──一场五彩缤纷的梦54


旅行──藏在日常里的余香59


伴手礼──似物非物64


分赠──日常交往的最佳距离68


老板──所谓规矩72


松饼──梦境永续77


甜食──活力的火苗81


鼻子──惊人的贪欲85


冰──我心目中的奢侈89


杯装酒──我的人生之友94


剩菜──将今天与明天相连97


菜单──并非食物的罗列102


第三辑再也离不开你


碾米──大米也有鲜度109


洗碗刷──变身厨具114


橡皮筋──天生我材必有用118


鱼糕板──成为迷你砧板122


吐司──使用专用烤网126


卤料袋──果断偷懒130


团扇──快速降温134


签子──让人放松的“杀手”137


焙烙──掌握与火的距离142


擦菜板──换成陶瓷的145


蜡纸──厨房应常备148


中式菜刀──以重量取胜151


铝箔纸──不是不喜欢就能解决156


中式炒锅──形状和深度里藏着秘密160


第四辑日常的缝隙


小菜──略花工夫165


玻璃──用完见真招169


塑胶袋──排出空气,扎紧袋口172


大火小火──如何留下水分176


茶壶──寻找理想的形状179


餐具盖──肩负重大使命182


套盒──食器界的大人物185


冰箱──口号就是“空空如也”190


垃圾──可燃与不可燃之间194


报纸──别着急扔掉197


餐具的数量──敌人在心中200


后记日常的奢侈

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