原味小厨：美味家常菜

图书标准信息

• 作者 王和平 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787538466751
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 159页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《原味小厨：美味家常菜》介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。一本《原味小厨：美味家常菜》在手，足以满足您的所有需求，教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和...显示全部信息

【作者简介】

　　王和平，原名王传夫和平（传夫）先生的名字在餐饮界很少有人知道，但在东北沈阳提起王大勺、王老师、餐饮秀才、金牌主持人时却无人不知、无人不晓，他就是当今餐饮业非常有文化底蕴、非常有实力的餐饮企业家。王先生出生在60年代的江北徐州，自幼爱好烹饪事业，好多人形容他是餐饮业的疯子，对餐饮业有着无比的执着，经过近三十年的辛苦努力，现已成为国际烹饪艺术家、国际大赛评委，现任北方厨艺协会副秘书长，肴鸣餐饮管理有限公司总经理，门下弟子近百，旗下管理多家餐企，和朋友一起创办的丰收门精品农家院风靡沈城。

【目录】

Part1爽口蔬菜
三鲜炖山药
油香椿
糖醋熘茄盒
熘木耳白菜
拌双笋
百合甜蜜豆
咸蛋黄炒山药
银杏苦瓜
炒素什锦
糖醋藕片
炒合菜
清炒凉瓜
咸蛋黄炒冬瓜
凤尾笋
米汤炒南瓜
脆皮西红柿
焖瓤黄瓜
栗子烧白菜
香煎南瓜片
三椒小土豆
蛋角菠菜
什锦酿南瓜
板栗香菇烧丝瓜
萝卜三鲜汤
烧汁茄夹
……