• 孟老师的美味蛋糕卷(附光盘 2 张)
  • 孟老师的美味蛋糕卷(附光盘 2 张)
  • 孟老师的美味蛋糕卷(附光盘 2 张)
  • 孟老师的美味蛋糕卷(附光盘 2 张)
  • 孟老师的美味蛋糕卷(附光盘 2 张)
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

孟老师的美味蛋糕卷(附光盘 2 张)

正版实拍内页无笔记划线

18 3.3折 55 九品

仅1件

河南信阳
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者孟兆庆 著

出版社辽宁科学技术出版社

出版时间2011-03

版次1

装帧平装

货号C-1-1

上书时间2024-11-14

美廉美书店

四年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 孟兆庆 著
  • 出版社 辽宁科学技术出版社
  • 出版时间 2011-03
  • 版次 1
  • ISBN 9787538167412
  • 定价 55.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 187页
  • 字数 200千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】

    针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍,让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。
    每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片,并有孟老师的小叮咛,一步一步跟着孟老师做,绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
    随书附赠两张DVD,可实际看到制作过程,就算是新手也能轻松上手。
    特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料,可以根据自己的口味偏好,随心所欲做任何组合,创造出不同风味的百变蛋糕卷。

【作者简介】
孟兆庆,永远追求美味与感受平衡的优雅天秤座,甘心臣服于糖、油、蛋、粉与火候变化的O型女子,矢志推广全民“自己动手玩烘焙”,培植烘焙一族,自设烘焙网站,全时间为初识烘焙的新手释疑,与喜爱烘焙的玩家对话。…
【目录】

[推荐序]
动手做,找到快乐/吴恩文
被美味和蛋糕卷进来!/焦志方
[自序]
平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷/孟兆庆
百变蛋糕卷
蛋糕卷三部曲
准备工作
制作蛋糕体
制作夹心馅
卷蛋糕
美化蛋糕卷
道具
材料
蛋糕卷的组合

Part 1  熟悉亲和的经典滋味
原味鲜奶油蛋糕卷
蜜红豆戚风卷
芋泥蛋糕卷
地瓜泥蛋糕卷
红豆沙蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
朗姆葡萄蛋糕卷
葡?干砂糖蛋糕卷
红糖麻糬蛋糕卷

Part 2  爽中清雅的鲜果滋味
鲜红草莓蛋糕卷
奇异果蛋糕卷
柠檬奶油蛋糕卷
水蜜桃蛋糕卷
椰香菠萝蛋糕卷
香橙蛋糕卷
香草苹果蛋糕卷
蓝莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
糖渍橘皮蛋糕卷
无花果蛋糕卷
芝麻香蕉蛋糕卷
覆盆子蛋糕卷
综合鲜果蛋糕卷
切达葡萄干蛋糕卷
百香果乳酪蛋糕卷
紫葡萄乳酸蛋糕卷
蜂蜜酸奶蛋糕卷

Part 3  回味无穷的果仁滋味
杏仁枫糖蛋糕卷
焦糖核桃蛋糕卷
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
浓香杏仁蛋糕卷
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕
椰奶开心果蛋糕卷
南瓜黑豆蛋糕卷
松子红糖蛋糕卷
栗子蛋糕卷
白芝麻奶油蛋糕卷

Part 4  清爽宜人的惊喜滋味
Part 5  品味再三的浓醇滋味
Part 6  人气奶冻卷

点击展开 点击收起

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP