怎样吃能控制痛风（全彩版）

图书标准信息

• 作者 孙树侠 著
• 出版社 安徽科学技术出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787533757601
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 179页
• 字数 150千字

【内容简介】

　　《怎样吃能控制痛风（全彩版）》依次安排了痛风患者饮食导读、可供痛风患者食用的154种食材、专家答疑及附录四部分内容。“154种食材”部分将各种食材分门别类，从营养成分、食法要略、食疗功效、推荐食谱等方面进行了阐述，具有很强的指导性和实用性。“专家答疑”是《怎样吃能控制痛风（全彩版）》的一大亮点。我们通过专家与患者一对一的互动，让更多的患者对饮食控制中的一些误区，以及急需搞清楚的问题有一个正确的认识和了解。
　　“附录”部分所提供的参考指标、食物嘌呤含量等，可灵活掌握所需要的各种数值和剂量，达到了量身取值、精确到位，具有一定的参考意义。

【作者简介】

　　孙树侠，研究员，现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员、中国健康教育协会常务理事、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目，获8项发明专利，主编20多部专著、科普、教材等书籍。

【目录】

第一章吃对方法，才能更健康
　重新认识痛风
痛风的分类、发病原因及症状表现
　痛风患者的营养调理
痛风与饮食的关系
痛风患者的饮食原则
痛风患者的配餐方案
痛风患者的饮食误区

第二章吃对食物，轻松控制痛风
　主食类
主食对缓解痛风有什么益处
主食吃多少为宜
哪些主食尽量不吃，哪些主食可以适量少吃
主食什么时候吃合适
主食怎样与其他食物合理搭配
吃主食应该注意什么问题
燕麦消食润肠，防治痛风合并糖尿病
荞麦富含钾，维持酸碱平衡
小麦面粉补充热量，排出尿酸
大米改善酸性体质，缓解痛风症状
黑米促进血液循环，利于尿酸排泄
薏苡仁防治痛风并发症
糯米嘌呤含量极低，可缓解痛风症状
小米滋养身体，缓解痛风并发症
玉米利尿利胆，防治痛风
蚕豆利湿消肿，益气健脾
绿豆利尿消肿
红小豆防治痛风合并肾病水肿
专家答疑
　蔬菜类
蔬菜对缓解痛风有什么益处
蔬菜吃多少为宜
哪些蔬菜尽量不吃，哪些蔬菜可以适量少吃
蔬菜什么时候吃合适
蔬菜怎样与其他食物合理搭配
吃蔬菜应该注意什么问题
洋葱防治痛风合并高血压病
大蒜降低血糖，缓解痛风合并糖尿病
青椒增强体力，防治痛风
番茄排出尿酸，防治痛风并发症
大白菜碱化尿液，促进尿酸排出
圆白菜抑菌消炎，提高免疫力，防治痛风合并糖尿病
苋菜排毒、减肥，缓解痛风合并肥胖症
马齿苋降低血压，缓解痛风合并高血压病
油菜活血化瘀，利尿
芹菜净化血液，防治痛风并发症
空心菜润肠通便，抑菌解毒，碱化尿液
韭菜低嘌呤、碱性食物
香菜利尿，祛风解毒
生菜低嘌呤食物
菠菜养血润燥，降低血糖
茼蒿调节体内尿液代谢
西蓝花清洁血液，改变酸性体质
西葫芦消肿利尿，缓解痛风症状
茄子保护血管，清热利尿
黄瓜富含维生素C，利于尿酸排出
丝瓜解毒通便，防治痛风并发症
南瓜防治痛风合并肥胖、糖尿病
苦瓜含类胰岛素，防治痛风合并糖尿病
胡萝卜治疗痛风合并糖尿病、高血压病
白萝卜辅助治疗痛风并发症
茭白祛热利尿，排出尿酸
竹笋利尿通便，解渴除烦
莴笋利于水电解质平衡，促进尿酸排泄
藕治疗痛风合并症
红薯有助于减肥，改善酸性体质
芋头通便解毒，化痰祛瘀，排出尿酸
山药固肾益精，促进尿酸排出
土豆低热量、低嘌呤，利于减肥
荸荠化湿祛痰，凉血解毒，缓解痛风症状
黄花菜消炎、清热，改变酸性体质
海带碱性食物，有利尿作用
魔芋黏液蛋白含量高，利于排出体内废物
木耳促进尿酸排泄，对缓解痛风症状有辅助作用
金针菇减少尿酸沉积，防治痛风合并高血压病
豆腐抗体内酸化，降低血脂
专家答疑
　水果类
水果对缓解痛风有什么益处
水果吃多少为宜
哪些水果尽量不吃，哪些水果可以适量少吃
水果什么时候吃合适
吃水果应该注意什么问题
猕猴桃调节血糖，防治痛风合并糖尿病
杨桃补充机体水分，排出体内热毒及尿酸
樱桃促进血液循环，缓解痛风合并糖尿病
桃子防止尿酸沉积，防治痛风
葡萄通利小便，缓解痛风症状
西瓜利尿有利于尿酸的排出
苹果溶解结晶尿酸，有利于尿酸排出
芒果降血脂，增强身体免疫力，防治痛风合并高血压病
香蕉缓解痛风合并症
椰子改善人体水、电解质紊乱，排出尿酸
木瓜补充身体糖分，防治痛风合并糖尿病
菠萝改善局部血液循环，防治痛风合并高血压病
山楂活血散瘀、扩张血管，排出尿酸
桑葚促使尿酸转化成尿素，缓解痛风症状
桂圆溶解尿酸盐，缓解尿酸
橙子防治痛风合并高血压病、高脂血症
梨预防痛风
杏通利小便，促进尿酸排出体外
柿子促进代谢，利于尿酸排出，防治痛风合并症
柚子降脂降压、降血糖，促进尿酸排泄
橘子行气散结，缓解痛风合并症
柠檬防治肾结石，减少痛风困扰
杨梅防治痛风合并肥胖及关节炎、风湿病
榴莲减少尿酸沉淀，防治痛风
无花果提高机体代谢，缓解痛风症状
专家答疑
　肉蛋类食品
肉蛋类食品对缓解痛风有什么益处
肉蛋类食品吃多少为宜
哪些肉蛋类尽量不吃，哪些肉蛋类可以适量少吃
肉蛋类食品什么时候吃合适
肉蛋类食品怎样与其他食物合理搭配
吃肉蛋类食品应该注意什么问题
鸡肉补虚损，活血脉
鸭肉健脾利尿、保护心脑血管
猪蹄改善机体生理功能，缓解痛风症状
鸽肉祛风解毒，改善血液循环
乌鸡肉养血益精，强筋健骨
鹌鹑肉养肝清肺，降血压
羊肉益气养血，增强体质
牛肉补中益气，滋养脾胃
兔肉滋阴凉血，解毒祛热
鸡蛋防治痛风合并高血压病、冠心病
鸭蛋低嘌呤，防治痛风
猪血利肠通便，缓解痛风症状
专家答疑
　水产类
水产类食品对缓解痛风有什么益处
水产类食品吃多少为宜
哪些水产类尽量不吃，哪些水产类可以适量少吃
水产类食品什么时候吃合适
水产类食品怎样与其他食物合理搭配
吃水产类食品应该注意什么问题
鲤鱼调节人体内分泌代谢
草鱼降低胆固醇，防治心脑血管疾病
鲫鱼活血通络，增强机体抵抗力
鳝鱼补肝益肾，降血糖，缓解痛风合并糖尿病
海蜇行瘀化积，降压降脂，防治痛风合并症
海参低嘌呤，调节机体水分
虾仁开胃化痰，滋阴润燥
螃蟹通筋活络，祛风利湿
专家答疑
　干果类
干果类食品对缓解痛风有什么益处
干果类食品吃多少为宜
哪些干果尽量不吃，哪些干果可以适量少吃
干果类食品什么时候吃合适
吃干果类食品应该注意什么问题
花生利尿消肿，防治痛风合并症
杏仁降压降脂，防治痛风合并症
核桃利尿消石，缓解痛风合并糖尿病、心脏病
板栗碱化尿液，缓解痛风症状
白瓜子消炎、降压，防治痛风伴有结石
榛子预防动脉硬化，利于尿酸排泄
莲子抵抗体内酸性，防治痛风
松子润肠通便，防治痛风合并高血压病、心脏病
黑芝麻调节体内酸碱度，促进尿酸排出
腰果软化血管，缓解痛风合并症
红枣利于尿酸溶解，防治痛风合并高血压病
专家答疑
　食用油和调味品
食用油和调味品对缓解痛风有什么益处
食用油和调味品吃多少为宜
哪些食用油和调味品尽量不吃，哪些食用油和调味品可以适量少吃
食用油和调味品怎样与其他食物合理搭配
吃食用油和调味品应该注意什么问题
醋软化血管，降低胆固醇，防治痛风合并心脑血管疾病
姜降低胆固醇，促进尿酸排出
花生油软化血管，降低胆固醇
玉米油防止动脉硬化，抗体内酸化
芝麻油降血脂、降胆固醇，缓解痛风症状
橄榄油防治痛风合并糖尿病
茶油防治痛风合并糖尿病
专家答疑
　饮品类
饮品对缓解痛风有什么益处
哪些饮品尽量不喝，哪些饮品可以适量少喝
饮品什么时候喝合适
喝饮品应该注意什么问题
牛奶高蛋白、低嘌呤，缓解痛风症状
酸奶抗菌，易消化，缓解痛风合并高血压病
莲子心茶强心，降压降血糖，维持体内酸碱平衡
专家答疑
　中草药
中草药对缓解痛风有什么益处
中草药服多少为宜
中草药什么时候服合适
服中草药应该注意什么问题
茯苓渗湿利尿，宁心安神，缓解痛风合并糖尿病
黄芪利尿消肿，调节血糖，防治痛风
当归调节体内酸碱平衡，防治痛风合并症
百合增强机体免疫力，碱缓解痛风性关节炎
车前子清热利尿，防治痛风合并高血压病
专家答疑

第三章营养食谱，有效控制痛风
　主食食谱
鸡蛋山药炒饭
薏苡仁鸡蛋米饭
山药饼
芹菜蛋饼
……