食品雕刻教与学(第2版)/陈怡君

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江苏南京

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作者陈怡君著作

出版社旅游教育出版社

ISBN9787563716838

出版时间2013-04

版次2

装帧平装

开本其他

纸张胶版纸

定价24元

货号SC:9787563716838

上书时间2024-12-13

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商品描述: 目录:
认识食品雕刻常用工具及雕刻刀法和手法
  一、认识食品雕刻工具
  二、掌握食品雕刻手法
  三、掌握食品雕刻的常用刀法
第一篇  花卉雕刻技能
  模块1  练习雕刻马蹄莲
  模块2  练习雕刻白菜菊
  模块3  练习雕刻龙爪菊
  模块4  练习雕刻大丽花
  模块5  练习雕刻月季花
  模块6  练习雕刻荷花
  模块7  练习雕刻山茶花
  模块8  练习雕刻玫瑰花
  模块9  练习雕刻牡丹花
第二篇  综合刀法与立体整雕技能
  模块10  练习雕刻花瓶
  模块11  练习雕刻花篮
  模块12  练习雕刻四角亭
  模块13  练习雕刻宝塔
  模块14  练习雕刻石拱桥
  模块15  练习雕刻金鱼
  模块16  练习雕刻喜鹊
  模块17  练习雕刻鹦鹉
第三篇  主题性雕刻技能
  模块18  练习雕刻鸟语花香
  模块19  练习雕刻鲤鱼跃水
  模块20  练习雕刻雄鸡报晓
  模块21  练习雕刻鸳鸯
  模块22  练习雕刻松鹤延年
  模块23  练习雕刻雄鹰展翅
  模块24  练习雕刻丹凤朝阳
  模块25  练习雕刻孔雀迎宾
  模块26  练习雕刻骏马奔腾
  模块27  练习雕刻蛟龙出海

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