糖尿病不发愁
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作者甘智荣 主编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538493184
出版时间2015-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数228页
字数200千字
定价29.8元
货号SC:9787538493184
上书时间2024-10-08
商品详情
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作者简介:
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
内容简介:
本书从糖尿病患者最为关心的饮食问题入手，分4个章节，全面解读糖尿病，并介绍有关饮食防治糖尿病的诸多技巧。在书中，您不但可以找到关于糖尿病的科普知识，还能学习到不同食材的食用小窍门、一日食谱设计指导和安排、多种糖尿病并发症的饮食调养原则等内容。二维码数字互动形式，同步播放菜品制作的全过程，让您享受更丰富、直观、有趣、便捷的阅读模式。
目录:
Part 1 追本溯源，全面解读糖尿病
认识糖尿病
糖尿病患者的营养膳食原则
合理设计“糖友”食谱
糖尿病特殊人群的日常饮食安排
走出糖尿病患者饮食误区
Part 2 精心选“材”，轻轻松松降血糖
谷物类
菠萝蒸饭
燕麦枸杞山药豆浆
玉米燕麦粥
燕麦五宝饭
芝麻玉米豆浆
清蒸排骨饭
粟子燕麦豆浆
……
Part 3 巧搭三餐，控制热量不发愁
Part 4 对症调养，15种糖尿病并发症的膳食巧安排
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