阿胶

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江苏南京

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作者杨福安,王京娥

出版社文化艺术出版社

ISBN9787503956324

出版时间2013-09

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数357页

字数290千字

定价60元

货号SC:9787503956324

上书时间2024-06-25

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商品描述: 内容简介:
杨福安、王京娥编著的《阿胶》为中国非物质文化遗产代表作丛书之一种。本书对阿胶这一非物质文化遗产从文化概况、历史源流到分布状况及生产工艺、产品规格、作用与价值等多个角度做了全面的叙述，并对药理作用、临床应用等提出了相关的可行性方案。另有生产工艺流程及分析若干，丰富了本书的内容。
目录:
第一章阿胶的传说与药用历史
第一节阿胶的传说
第二节阿胶的药用历史
第二章阿胶的正宗产地
第一节东阿的历史变迁
第二节阿胶的历史文化
第三节东阿镇的制胶作坊
第三章阿胶的生产工艺
第一节阿胶的传统工艺
第二节阿胶的现代工艺
第三节阿胶的制备机理
第四节阿胶的质量问题
第四章阿胶的产品质量
第一节阿胶的原料驴皮
第二节阿胶的药用辅料
第三节阿胶的成品质量
第四节阿胶的贮藏保管
第五章阿胶的药理作用
第一节阿胶的药理试验
第二节阿胶的作用机理
第六章阿胶的临床应用
第一节阿胶的单味应用
第二节阿胶的配伍应用
第三节阿胶的饮食疗法
第四节阿胶的替代产品
参考资料
后记

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