食品生产市场准入管理(高等职业教育新形态创新系列教材)

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作者编者:李博//顾振华|责编:杨璠

出版社西安交通大学出版社

ISBN9787569329377

出版时间2023-07

装帧其他

纸张胶版纸

定价41元

货号ZJ:9787569329377

上书时间2024-06-24

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商品描述: 内容简介:
本书主要围绕食品生产市场准人制度在使用过程中的科学要求和准则，以市场中典型的食品生产企业为蓝本，展开描述在生产准入过程中会遇到的实际问题，用螺旋式上升的知识体系、任务模块来引领学生学习，是一本集合了知识重点、问题、实际案例的教学辅助用书。
本书适用于应用型本科、职业本科食品类专业学生学习食品安全管理等教学模块，也适用于高等职业教育食品质量与安全专业学生学习，同时适用于职后教育、企业员工培训等用途。

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