藻胆蛋白的结构与功能

图书标准信息

• 作者 秦松；李文军；蒲洋；王琪
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787568093101
• 定价 398.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 508页
• 字数 970千字

【内容简介】

本书重点介绍了藻胆蛋白有关的结构、功能、蛋白质组学及基因组学，概述了藻胆蛋白在食品、生物技术和医学领域应用中的*新进展，该书还介绍了藻胆蛋白的纯化、生产和商业应用的详细技术。此外，本书还提探讨了有关藻胆蛋白研究的核心问题，介绍了国内外相关研究进展，为藻胆蛋白的深入研究和精准应用提供了重要的参考。本书编写内容深入浅出，图文并茂，既有通俗易懂的科普叙述，又有严谨的学术论证。 本书可供从事光合作用基础研究的科研人员及学生参考，也适合从事荧光探针及功能食品等产品开发的企业工作人员阅读。

【目录】

第一章 绪论

第二章 藻胆蛋白的结构

第三章 藻胆体的组装与能量传递

第四章 藻胆蛋白的进化与适应

第五章 藻胆蛋白的体内生物合成

第六章 天然藻胆蛋白的生产

第七章 藻胆蛋白的重组表达、组合生物合成及应用

第八章 藻胆蛋白在生物医学中的应用

第九章 藻胆蛋白的光学特性及应用

第十章 藻胆蛋白在色素添加剂中的应用