中国酿造调味食品文化.酱油食醋篇
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八五品
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作者张平真 主编
出版社新华出版社
出版时间2001
货号3-3
上书时间2024-05-23
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
张平真 主编
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出版社
新华出版社
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出版时间
2001
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ISBN
9787501153510
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定价
19.80元
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开本
21cm
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页数
219页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书分别从起源传说、技术演进、质量检控、行业归属、经营方法、包装变迁、名家名品、名称典故、国际交流以及烹调艺术等方面进行了研究。
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