商品描述: 基本信息
书名:影响中国菜的那些人-鄢赪
定价：158元
作者:黄静琳
出版社：青岛出版社
出版日期：2023-09-01
ISBN：9787573611833
字数：
页码：
版次：
装帧：精装
开本：16开
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内容提要
鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承，让人感受到云南菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品，由大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功。
目录

作者介绍
黄静琳| 自媒体“琳琳的厨房”运营人毕业于南开大学，资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者，美食杂志主编，国内知名生活方式自媒体达人，一手文字，一手设计，擅长拥捉生活中细微之美。
序言

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影响中国菜的那些人-鄢赪 黄静琳青岛出版社9787573611833

影响中国菜的那些人-鄢赪黄静琳青岛出版社9787573611833