民国老味道:郑逸梅谈吃 郑逸梅 著北方文艺出版社9787531740285
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作者郑逸梅 著
出版社北方文艺出版社
ISBN9787531740285
出版时间2018-01
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数307页
字数80000千字
定价39.8元
货号R_9109998
上书时间2024-01-02
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商品详情
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基本信息
书名:民国老味道:郑逸梅谈吃
定价：39.8元
作者:郑逸梅 著
出版社：北方文艺出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787531740285
字数：80000
页码：307
版次：1
装帧：精装
开本：32开
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一起走进民国顶ji“吃货圈” 开门七件事，米油盐酱醋酒茶，无不为了一个“吃”字。《先天下之吃而)》以“吃”为主题，精选于作者郑逸梅众多的美文。
内容提要
全书共分四个部分，即盖聚物之夭美 以养吾之老饕，乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间，品馔也是读书 治大国若烹小鲜，桃之夭夭 灼灼其华，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有饮食掌故；既介绍了作者自己的饮食习惯，又描写了部分名人的饮食嗜好，对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。
目录
壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕豚蹄小谈说说大闸蟹食品漫谈苏州的食品啖蟹谈山家十八熟吃在香港人是否能断食胆结石禁忌的食品我个人的进食我家的饮食生活我的起居注《康居笔记》所谈的饮食长寿的传说饮与食各家的饮食贰 乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间徐卓呆啖豆饼吃年夜饭儿时的食品回忆零食董糖、韩糖和茶花女糖吴稚晖喜吃锅贴王季欢之啖蟹趣史杨士骧喜啖羊肉上海沦陷时期的食粮姑嫂饼别饶风味陶诒孙嗜吃薄脆饼农劲孙的养生术末代皇帝的伙食账叁 品馔也是读书 治大国若烹小鲜饭会与粥会南社的几次聚餐最后的一次宴会养生之道养生赘谈朵颐快语饮食话旧饮食小掌故吃饭掌故盘餐摭谈喜阅《食德新谱》肆 桃之夭夭 灼灼其华甘蔗荸荠枣龙眼银杏胡桃苹果樱桃梅杏桃李梨杨梅枇杷荔枝芡实无花果瓜西瓜南瓜葡萄石榴菠萝蜜槟榔椰子藕菱柿文旦木瓜香橼金柑橙红豆香蕉栗桔橄榄葫芦
作者介绍
郑逸梅，自1913年起就在报刊发表文字，至耄耋之年仍然挥笔不辍，成就一段文坛佳话。其笔下著述，多以清末民国文苑轶闻为内容，广摭博采，蔚为大观，成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言，简练含蓄，饶有风致；晚年炉火纯青之作，则用白话间以文言，笔墨卷舒之中，人情练达之处，皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格，赢得了各界读者的好评。
序言
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【封面】
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