30分钟快手晚餐9787534460005
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作者黄远燕主编
出版社江苏美术出版社
ISBN9787534460005
出版时间2012-02
装帧平装
开本32开
定价25元
货号8113503
上书时间2025-01-06
商品详情
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导语摘要
《30分钟快手晚餐》由黄远燕主编，翻开这本书，从热菜、主食、汤羹，每天三菜一汤的变化料理，让你不必再在菜市场里踌躇。同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到极致的小秘技，可轻松带你脱离束手无策的困境，让您的生活和餐桌一样活色生香、原汁原味。
作者简介
黄远燕，中国烹饪协会不错会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所有名烹饪学校担任讲师，并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃粤有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。
目录
晚餐坏习惯引发的健康问题… 8
烹饪小技巧……………………11
常见食材的营养与功效………12
茄汁菜花………………………16
榨菜年糕回锅肉………………18
黄瓜炒肉丁……………………20
豆腐羹…………………………21
青椒鸡腿肉……………………22
腊肠炒菜花……………………24
糖醋藕片………………………26
番茄排骨汤……………………27
香干炒芹菜……………………28
蚝油焖平菇……………………30
什锦豌豆………………………32
火腿鱼片汤……………………33
蚝油生菜………………………34
爆炒鱿鱼………………………36
葱油面…………………………38
红薯芝士浓汤…………………39
虾米烧菜花……………………40
脆拌西芹丝……………………42
鸡丝干拌面……………………44
豌豆鸡丝汤……………………45
芥菜炒素鸡……………………46
洋葱番茄炒蛋…………………48
洋葱爆羊肉……………………50
田园菜头汤……………………51
双耳炒螺片……………………52
剁椒鸡丁………………………54
金针菇拌杂蔬…………………56
豆芽菠菜汤……………………57
豉汁蒸排骨……………………58
平菇鸡块………………………60
蟹肉棒炒芦笋…………………62
大酱汤…………………………63
酸豆角炒肉末…………………64
目 录
12
3
6
9
C O N T E N T S
03
第 1 天
第 6 天
第 7 天
第 8 天
第2 天
第 3 天
第 4 天
第 5 天
第 9 天
咖喱牛肉………………………66
青椒鳝鱼丝……………………68
金针菇肥牛汤…………………69
山药炒木耳……………………70
凉拌枸杞苗……………………72
蒜头花生仁……………………74
羊丸汤…………………………75
三色炒虾仁……………………76
黄豆炖猪蹄……………………78
肉汁西兰花……………………80
野山菌汤………………………81
糖醋排骨………………………82
萝卜丝炖虾……………………84
烧汁豆腐………………………86
奶油口蘑汤……………………87
葱爆牛肉………………………88
凉拌皮蛋豆腐…………………90
豉椒蒸草鱼……………………92
百合瘦肉汤……………………93
剁椒炒鸡胗……………………94
蛤蜊蒸蛋………………………96
凉拌海蜇丝 ……………………98
浓汤老豆腐 ……………………99
凉拌毛豆 ……………………100
滑蛋牛肉 ……………………102
茄汁豆腐 ……………………104
冬瓜排骨汤 …………………105
青椒肉丝 ……………………106
虾仁酿香菇……………………108
香卤腐竹………………………110
红豆葛根排骨汤………………111
蒜薹炒鱿鱼条…………………112
杏鲍菇炒鸡片…………………114
芹菜鸡丝………………………116
红枣山药排骨汤………………117
蚝油香菇鸡翅…………………118
香干小炒肉……………………120
第 10 天
第 14 天
第 15 天
第 16 天
第 17 天
第 18 天
第 11 天
第 12 天
第 13 天
04
香菇炒面筋……………………122
番茄南瓜汤……………………123
扇贝拌菠菜……………………124
炸汤圆…………………………126
红烧凤爪………………………128
咸蛋丝瓜汤……………………129
青蒜炒猪肝……………………130
五色玉米………………………132
菠菜鸡煲………………………134
美味酸汤鱼……………………135
鸡蛋卷泡菜……………………136
胡萝卜炖牛肉…………………138
孜然排骨………………………140
酸梅汤…………………………141
酿苦瓜…………………………142
香脆藕泥饼……………………144
白果炖猪肺……………………146
草菇萝卜牛肉汤………………147
嫩滑鸭片………………………148
鲜蚬四季豆……………………150
红烧带鱼段……………………152
雪梨猪肺汤……………………153
咖喱年糕………………………154
黑白小炒………………………156
香酥竹荪鱼……………………158
番茄土豆排骨汤………………159
内容摘要
如今总能听到各种有关食品安全问题的声音，人们都怕吃得不够健康、不够营养，于是越来越多的人倾向于自己在家做饭，可有时却又无从下手。那么，一起来看看《做饭真简单》丛书吧，其中既有早餐、晚餐的快速做法，又有7天就能学会的家常主食、家常汤煲和家常小炒。让您在家中就能轻松做出美味又营养的菜肴，不但能让家人吃好三顿饭，还能让您快速成为厨艺好手，一举两得。
主编推荐
精彩内容
们都怕吃得不够健康、不够营养，于是越来越多的人
倾向于自己在家做饭，可有时却又无从下手。那么，
一起来看看《做饭真简单》丛书吧，其中既有早餐、
晚餐的快速做法，又有7天就能学会的家常主食、家常
汤煲和家常小炒。让您在家中就能轻松做出美味又营
养的菜肴，不但能让家人吃好一天三顿饭，还能让您
快速成为厨艺好手，一举两得。
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