粗茶淡饭(梅子金黄杏子肥)9787512682252
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作者高维生
出版社团结出版社
ISBN9787512682252
出版时间2020-09
装帧平装
开本32开
定价36元
货号10990229
上书时间2025-01-03
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商品详情
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作者简介
高维生吉林人，满族，中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员，记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。已出版《粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥》《老味道：亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸：人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》 《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等，诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递，主编《大散文》《独立文丛》等书系。
目录
第一辑 野 馔
沉淀于身体的记忆
莫力格特
潍坊萝卜
圆茄子，长茄子
独行菜
大地泥胡菜
人间肥桃
枣花井
武定府酱菜
“世界上最伟大的葱”
阳信鸭梨
海绿茶
早春嫩芽
伟哉胶菜青
野菜麦蒿
黄花褪束绿身长
最后的石榴
盐碱地的黄须菜
喝茶的感觉
第二辑 感 味
活下来的记忆
石蛤蟆水饺
百年老店建新园
花花饼子
齐东台子大火烧
破酥包子
富贵吉祥的名字
苞谷粑粑
草芽嫩生生
饵块摊来炭火红
燕窝酥
美好的寓意
小零食炒花生
地瓜窝头
潍县朝天锅
沙镇呱嗒
过去的味道
第二辑 菜 香
口福要数烧豆腐
沟帮子熏鸡
四绝名菜
甏肉干饭
量手艺的菜
王高虎头鸡
苏稽翘脚牛肉
九转大肠
每家一个味
尤觉菜根香
汪子岛鳎目鱼
金丝鸭蛋
内容摘要
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。
主编推荐
★人文美食 + 高阶文艺吃货修炼手册★与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化与《随园食单》《山家清供》《诗经》等文学经典追溯美食历史★可解馋，可收藏，可送朋友人间肥桃，苞谷粑粑，饵块摊来炭火红，燕窝酥，苏稽翘脚牛肉……不仅有原汁原味的传统民俗，而且有浓郁的美食情结做一个会尝、会做、会品鉴的不错吃货★热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度★美食，不过是一次又一次的相遇特定的美食与调料，恰好的火候，美丽的器皿，碰撞在一起，美食便诞生了当美食在某一时间、地点，遇到了懂的人，便形成了奇妙的美食文化★甜蜜缥缈的美食情思治愈温暖的美食态度愿你的美食生活，甜蜜、丰盈多彩★口中齿舌留香眼里星辰大海★大自然的食材辗转万里穿越人间烟火留下风情万千★内附美食寻访日记 + 精美书签 + 精美手绘★中国作协副主席、有名作家张炜中国艺术研究院博士、有名作家、评论家祝勇中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、有名作家王兆胜倾情推荐★新人文美食书系粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥老味道：亲吻味蕾里的乡愁南咸北甜：人间至味是清欢南食记：长沙味道
精彩内容
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。
媒体评论
★人文美食 + 高阶文艺吃货修炼手册★与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化与《随园食单》《山家清供》《诗经》等文学经典追溯美食历史★可解馋，可收藏，可送朋友人间肥桃，苞谷粑粑，饵块摊来炭火红，燕窝酥，苏稽翘脚牛肉……不仅有原汁原味的传统民俗，而且有浓郁的美食情结做一个会尝、会做、会品鉴的高级吃货★热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度★美食，不过是一次又一次的相遇特定的美食与调料，恰好的火候，美丽的器皿，碰撞在一起，美食便诞生了当美食在某一时间、地点，遇到了懂的人，便形成了奇妙的美食文化★甜蜜缥缈的美食情思治愈温暖的美食态度愿你的美食生活，甜蜜、丰盈多彩★口中齿舌留香眼里星辰大海★大自然的食材辗转万里穿越人间烟火留下风情万千★内附美食寻访日记 + 精美书签 + 精美手绘★中国作协副主席、著名作家张炜中国艺术研究院博士、著名作家、评论家祝勇中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、著名作家王兆胜倾情推荐★新人文美食书系粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥老味道：亲吻味蕾里的乡愁南咸北甜：人间至味是清欢南食记：长沙味道
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