食品安全100问(Ⅱ)9787117278119

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广东广州

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作者国家食品安全风险评估中心编著

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117278119

出版时间2019-01

装帧平装

开本32开

定价32元

货号9461097

上书时间2025-01-02

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商品描述: 目录
   一、乳与乳制品

1.为什么有的人喝完牛奶后会腹泻门

2."无抗奶"真的不会有任何抗生素吗

3.复原乳的营养价值很低吗

4.婴幼儿如果牛奶过敏怎么办

二、粮食及其制品

5.粮谷类食物的营养特点是什么

6.小麦粉越白越好吗

7.家庭应怎样保存大米

8.怎样选购小麦粉

9.如何食用杂粮更营养

10.玉米含有哪些营养成分

三、焙烤食品

11.焙烤食品中会适用食品添加剂吗

12.焙烤食品营养丰富、味道诱人，但热量很高，怎么合理食用

……

内容摘要


主编推荐


精彩内容
本书从中筛选出关注度比较高的100个问题，组织专家针对这100个问题进行回答。食品安全专家从百姓视角出发，以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域受关注的问题。解释通俗易懂，科学态度严谨求实，便于普通大众理解和掌握。是全面、科学的食品安全指导用书。

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