扫一扫，“码”上学做甜汤9787538885354
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作者甘智荣主编
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538885354
出版时间2015-08
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号8681455
上书时间2025-01-02
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
甘智荣主编的《扫一扫码上学做甜汤》分为滋补甜汤、清热甜汤、清润甜汤、养颜甜汤，介绍了具有清热、清润、养颜、滋补等功效的特色甜汤200余款，并对每款甜汤的营养功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说。只要你根据书中的解说，就能十分轻松地掌握甜汤的精致做法，滋润全家。
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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