采购与供应链管理9787576343717

模块一 采购管理

项目一 认知采购管理

任务一 认知采购、采购管理

任务二 认知采购业务流程

任务三 设计采购组织和采购岗位

项目二 分析与预测采购需求

任务一 分析采购需求

任务二 预测采购需求

任务三 分析采购与供应市场

项目三 制订采购计划

任务一 认知物料需求计划与MRP计算

任务二 制订采购计划

任务三 采购预算

项目四 选择采购方式

任务一 认知集中采购和分散采购

任务二 组织与实施招标采购

任务三 认知非招标采购方式

项目五 分析与控制采购成本

任务一 采购成本的组成与供应商定价

任务二 采购成本控制方法

项目六 选择与管理供应商

任务一 调查供应商

任务二 选择供应商

任务三 供应商管理

项目七 采购谈判与签订合同

任务一 实施采购谈判

任务二 签订采购合同

模块二 供应链管理

项目八 认知供应链和供应链管理

任务一 认知供应链

任务二 认知供应链管理

任务三 识别核心竞争力与业务外包

项目九 设计与优化供应链

任务一 构建基于产品的供应链

任务二 优化供应链的环节

任务三 优化供应链方法

模块三 采购与供应链操作及案例分析

项目十 动态模拟采购与供应链运作——实施啤酒配送游戏

项目十一 采购与供应链案例综合分析

任务一 物流案例分析要点

任务二 采购与供应链案例集

参考文献

一、采购概述

(一)采购的相关概念

1.基本概念

(1)狭义的采购是指买东西，也是企业根据需求提出采购计划，审核计划，选择供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。这种以货币换取物品的方式，是最普通的采购途径，无论个人还是企业机构，为了满足消费或者生产的需求都是以购买的方式来进行。因此，在狭义的采购之下，买方一定要先具备支付能力，才能换取他人的物品来满足自己的需求。

(2)广义的采购是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以采用各种途径来取得物品的使用权，以达到满足需求的目的。广义的采购主要通过租赁、借贷和交换等途径来完成。

(3)可以从以下几个方面来全面理解采购的概念。

①采购是从资源市场获取资源的过程。采购对于生产或生活的意义，在于它能提供生产或生活所需要但自己缺乏的资源。这些资源，既包括生活资料，也包括生产资料;既包括物资资源(如原材料、设备、工具等)，也包括非物资资源(如信息软件、技术、文化用品等)。资源市场由能够提供这些资源的供应商组成，从资源市场获取这些资源都是通过采购的方式来进行。采购的基本功能是帮助人们从资源市场获取他们所需要的各种资源。

②采购是商流过程和物流过程的统一。采购的基本作用是将资源从资源市场的供应者转移到用户的过程。在这个过程中，一是要实现将资源的所有权从供应者转移到用户，二是要实现将资源的物质实体从供应者转移到用户。前者是一个商流过程，主要通过商品交易、等价交换来实现商品所有权的转移;后者是一个物流过程，主要通过运输、储存、包装、装卸、流通加工等手段来实现商品空间位置和时间位置的转移来使商品实实在在地到达用户手中。采购过程实际上是这两个方面的完整结合，缺一不可;只有这两个方面都完全实现了，采购过程才算完成了。因此，采购过程实际上是商流过程与物流过程的统一。

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本书分为三个模块: 模块一是采购管理 (项目一至项目七), 内容包括认知采购管理、分析采购需求和供应市场、制订采购计划、选择采购方式、分析与控制采购成本、选择与管理供应商、采购谈判与签订合同 ; 模块二是供应链管理 (项目八至项目九), 内容包括认知供应链和供应链管理、设计与优化供应链 ; 模块三是采购与供应链操作及案例分析 (项目十至项目十一), 内容包括动态模拟采购与供应链运作一一实施啤酒配送游戏、分析采购与供应链案例。