《天然手工饼干全书》9787539066226

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作者彭依莎

出版社江西科学技术出版社

ISBN9787539066226

出版时间2018-07

装帧平装

开本16开

定价49.8元

货号9529261

上书时间2024-12-28

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商品描述: 作者简介
彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。

目录
Part1新手的天然饼干制作攻略

饼干常用小工具

天然饼干材料骗

如何给饼干“染”出漂亮颜色

饼干常用的原味面团

Part2新手也能轻松上手的饼干

芝士饼干棒

蔓越莓杏仁棒

饼干棒

万圣节手指饼

小馒头

玛格丽特小饼

白巧布林圈饼干

蜂蜜燕麦饼干

椰香蛋白饼干

蛋白糖脆饼

……

内容摘要
本书是一本为饼干烘焙爱好者精心准备的饼干制作方法大全，书中介绍了众多饼干，分为天然饼干制作攻略、新手也能轻松上手的饼干、活力满满的健康蔬果饼干、造型多变的高颜值花样饼干、动手做可爱的饼干礼物、能搭餐点或配酒的咸饼干六大章节，教读者运用简单的材料、天然色素和基础工具，跟着步骤图和二维码视频教学，制成各式不同的饼干。

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